Sao mà em nghiền cái món thịt đông này thế. Nhớ ngày xưa phải đến mùa Đông mới được ăn món này, giờ thì có tủ lạnh rồi, thèm là ta triển khai luôn thôi!
Các làm thịt đông ngon bất bại
Nguyên liệu làm món thịt đông
Hướng dẫn cách làm thịt đông ngon bất bại
Thịt mua về rửa sạch cắt khúc kiểu quân cờ theo sở thích
-
Ướp thịt - mộc nhĩ - hành củ và toàn bộ gia vị ở trên. Trộn đều để gia vị ngấm vào thịt. Ướp trong 30 phút thì cho lên bếp ở lửa vừa đảo đều cho thịt săn lại. Đảo tầm 10 phút thì cho vào 1 lít nước sôi.
-
Đun ở lửa vừa tới khi nước sâm sấp mặt thịt và thịt mềm là tắt bếp. Em nấu trong vòng 40 phút ạ. Ai có nồi áp suất cho vào hầm chắc là nhanh hơn.
-
Cà rốt tỉa hoa xong chần qua nước sôi tầm 2 phút. Vớt ra để ráo. + Khi thịt chín cho cà rốt vào đáy bát tô. Rồi múc thịt - mộc nhĩ và nước vào bát. Để nguội hoàn toàn thì cho vào tủ lạnh tầm 3-4 tiếng là lấy ra ạ. + Để ngoài tầm 15 phút thì sẽ gỡ được bát thịt như hình.
-
Thịt đông thường được ăn kèm với nộm dưa món làm từ su hào và cà rốt để chống ngán nữa ạ. Nên em có làm nộm ăn kèm luôn.
