Không phải ngẫu nhiên mà những người xây Kim tự tháp đã ăn tỏi để lấy sức mạnh, hay các chiến binh La Mã ăn tỏi để chữa bệnh cúm. Còn trong Thế chiến 1, nhiều người lính sử dụng tỏi như thuốc kháng sinh...
Theo Đông y, tỏi có vị cay, tính ôn, nằm trong hai kinh can và vị. Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, sát trùng, chữa bệnh lỵ ra máu, tiêu nhọt, hạch ở phổi, tiêu đàm, trừ ho.
Theo y học hiện đại, tỏi giúp phục hồi allicin, một hợp chất tự nhiên trong cơ thể, có tác dụng chống ung thư, giảm cholesterol và giảm huyết áp. Đồng thời, tỏi có tác dụng kích thích hô hấp mạnh, làm thông thoáng đường thở, tăng cường trao đổi khí ở phổi. Tỏi có khả năng diệt virus và không bị kháng. Ngoài ra, loại thực vật này còn làm giảm mỡ máu, mỡ trong gan, chống ôxy hóa mạnh, kích thích tiêu hoá mạnh và ngăn ngừa đau bụng do nhiễm lạnh. Dùng tỏi hàng ngày có thể hạn chế nguy cơ nhiễm lạnh mỗi khi chuyển mùa.
Thời tiết chuyển đông se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi quây quần cùng gia đình nhâm nhi một bát súp tỏi nóng thơm ngon, bổ dưỡng
Bánh mì: phết dầu tỏi và rắc cheese lên mặt bánh, nướng trên rack cho tới khi cheese tan chảy và bánh mì chuyển sang màu nâu vàng.
Cho vào mỗi tô súp một lát bánh mì, rắc thêm ít hành/ngò lên trên. Dùng khi còn nóng.