Cách làm nước sốt Cheesy Chili Dip

Nước sốt Cheesy Chili Dip vừa cay cay vừa béo ngậy, chấm với khoai tây chiên hoặc bánh mì. Quá chill cho một buổi tối cuối tuần vừa ăn nhẹ vừa xem bóng phải không nào ? Điều thú vị là công thức và cách làm nước sốt Cheesy Chili Dip đến từ sự sáng tạo của food blogger Lindsay trong một buổi tối không kịp đi chợ và tận dụng tất cả những nguyên liệu còn lại trong tủ lạnh!

Nguyên liệu làm nước sốt Cheesy Chili Dip

• 1/2 kg thịt heo xay (có thể chọn nạc hay ba chỉ tùy vào mức độ béo mà bạn thích)
• 1 tbsp bột taco seasoning (Tham khảo cách tự làm bột taco)
• 1/4 tsp ớt (có thể xay ớt bột hay ớt tươi cắt nhỏ tùy thích)
• 35 gr đậu đen, rửa sạch, luộc chín
• 1 1/2 cups salsa (Tham khảo cách làm salsa tại nhà)
• 1/2 cup nước
• 2 tbsp bơ
• 2 tbsp bột
• 1 3/4 cups sữa tươi
• 1 cup cheese (bất kì loại nào bạn thích), bào nhỏ
• hành hoặc ngò tươi

Cách làm nước sốt Cheesy Chili Dip

• Trong nồi chống dính: đun thịt heo với lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu nâu vàng, dùng muỗng xắn thành từng viên nhỏ. Vớt bỏ phần dầu thừa.
• Cho taco seasoning, ớt, đậu đen, salsa và nước vào (nếu như salsa bạn sử dụng đã ra nhiều nước thì không cần phải cho thêm nước vì loại dip này phải có độ sệt cao).
• Nấu chảy bơ trong nồi nhỏ khác với lửa trung bình. Cho bột vào khuấy cho trộn đều và hơi sệt lại. Cho sữa vào (nên cho từng chút một), dùng cây đánh trứng bằng tay đánh nhẹ. Tiếp tục đánh và đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở nên hơi dính. Cho cheese vào, khuấy cho tan hết.
• Đổ hỗn hợp cheese vào chung với hỗn hợp thịt, khuấy cho thật đều rồi cho hành hoặc ngò vào, trộn đều.
• Dùng để chấm bánh mì, khoai tây chiên hoặc bánh taco nướng

Lưu ý khi làm nước sốt Cheesy Chili Dip

• Nếu hỗn hợp bị lỏng bạn có thể cho thêm cheese/bột/sữa/bơ vào. Món này càng nguội sẽ càng đặc hơn, nên hãy ăn khi nước sốt đã nguội bớt và chỉ còn hơi ấm, không nên ăn quá nóng.
• Bạn nên làm món này trước 1 hoặc 2 ngày, khi nào ăn thì hâm nóng lại, mùi vị sẽ ngon và đậm đà hơn.