Nui sốt kem phô mai vừa ra lò siêu thơm nức mũi, đậm đà, béo ngậy, thấm đẫm nước sốt cà chua, cực kỳ thơm ngon. Ai mê đồ béo không thể bỏ qua món này được
Mọi người nên làm song song giữa việc nấu sốt và luộc nui để tiết kiệm thời gian và không cần phải chờ đợi thêm nha. Để luộc nui mình sẽ bắt 1 nồi nước to, cho vào 1 chút muối và dầu olive (không có cũng không sao). Khi nước bắt đầu sôi thì mình sẽ cho nui vào luộc. Công thức nui sốt kem phô mai này mình dùng 150g nui loại to lớn ấy. Mở lửa vừa và luộc nui trong vòng 8~10 phút tùy sở thích. Và không nên luộc mềm nhũn quá vì lát còn đút nui vào lò nướng 1 lần nữa đó.
Nui đã luộc xong thì vớt ra. Cho ngay phần nui đang còn nóng vào chảo sốt đang đun nha. Cho nui vào rồi thì đảo thêm 2 phút nữa là xong thôi. Tới đoạn này nêm nếm lại 1 lần nữa cho vừa miệng và thêm 1 vài lá ngò tây băm nhỏ vào nữa cho thơm. Nhớ đừng nấu lâu quá làm nui bị mềm nhũn nha
Giờ thì cho nui vào khay nướng, thề là thơm dã man ấy. Phủ thêm 1 lớp phô mai kéo sợi trên bề mặt. Sau đó các bác đút lò 220*C trong vòng 8~10 phút đến khi phô mai tan chảy, ai muốn phô mai vàng thì để lâu hơn 1 chút. Nhìn cảnh này nó phê gì đâu á
Tadaaaa~ Mì nui sốt kem phô mai vừa ra lò còn sôi bèm bẹp, siêu thơm nức mũi nha. Chời ơi ta nói xúc 1 thìa vào mồm nó đã, thơm cực kỳ gia vị đậm đà, độ chua nhẹ vừa phải và cực kỳ béo. Nui chín vừa đủ, không bị bở mềm, thấm đẫm sốt luôn. Phô mai phủ mặt lại dai dẻo và thơm béo. Ai mê đồ béo ngậy ko thể bỏ qua món này được. Nó ngon dã man ấy, mình thích hơn cả mì Ý sốt cà chua truyền thống nữa. Chúc các bạn thành công với món nui sốt kem phô mai béo ngậy này nhé
Nếu bạn sợ béo, có thể tham khảo cách làm pasta gà với rau cải xoăn nhẹ nhàng hơn, healthy hơn mà vẫn cực kỳ thơm ngon nhé