@chillbox.official

Công thức tự tay làm 3 món bánh socola tặng người yêu dịp Valentine năm nay – Ngọt lịm đốn tim luôn

công thức làm bánh socola valentine

Loading

2 tuần nữa thôi là đến Lễ tình nhân rồi, các bạn đã có kế hoạch gì cho tình yêu của mình chưa? Ai có người yêu thì rất nên đọc, mà chưa có người yêu thì càng phải đọc trước để lấy bí quyết tỏ tình dịp Valentine năm nay nhé: Dưới đây là 3 công thức làm Kẹo Socola Bon Bon, Bánh socola truffleHot Chocolate bomb cực dễ.

Công thức làm kẹo socola bon bon

công thức làm kẹo socola bon bon valentine

Trong 2 năm gần đây, độ hot của kẹo Chocolate Bon Bon đang chiếm lĩnh toàn bộ thị trường và được các bạn trẻ vô cùng yêu thích. Loại kẹo này vừa đẹp bắt mắt với nhiều màu sắc, có độ bóng cao, nhân bên trong đủ vị thơm ngon khác nhau không giống như kẹo chocolate truffle hay mana dẻo truyền thống.

Loại kẹo này khá là cao cấp yêu cầu kỹ thuật kiến thức cao mới làm ra được một viên kẹo đẹp, màu sắc phối hợp lý và bóng lung linh. Trước kia loại kẹo này chỉ có một số đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp mới làm được nhưng giờ đây, món kẹo này đã rất phổ biến ai cũng có thể tự làm tại nhà.

Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kẹo chocolate bon bon để các bạn có thể tự làm tặng người yêu.

Nguyên liệu

Đầu tiên, các bạn cần chuẩn bị một số thứ dụng cụ và nguyên liệu như sau:

– Bạn cần làm kẹo trong môi trường phòng máy lạnh hoặc có thể là thời tiết miền bắc lạnh về mùa đông là nhiệt độ thích hợp làm socola không bị chảy.

@chillbox.official

Khuôn nhựa trong suốt để làm kẹo chắc chắn là thứ quan trọng không thể thiếu.

Chocolate nguyên chất (socola đắng) cũng là thứ phải có, các bạn không thể sử dụng chocolate compound.

– Vì sử dụng chocolate nguyên chất nên các bạn cần chẩn bị thêm dụng cụ đo nhiệt độ và dụng cụ chà láng, cạo sủi socola

Bơ Cocoa

Phẩm màu (màu bột)

– Nhân kẹo các bạn có thể sử dụng sốt caramel, mứt dâu hay ganache chocolate trắng hay đen (cái này mình muốn phù hợp cho cả các bạn nội trợ không chuyên nên không mất thời gian hướng dẫn làm nhân kẹo hướng đến các nhân có thể mua hay chuẩn bị rất nhanh, gọn lẹ).

Cách làm

Rồi giờ bắt đầu tiến hành thôi

– Phần đầu tiên, bạn lau sạch khuôn khô sạch sẽ. Chuẩn bị các màu sắc cho kẹo bằng việc làm chảy bơ ca cao pha màu bột vào. Có lưu ý ở đây là bơ ca cao là chất béo nên bạn chỉ có thể sử dụng màu dầu hoặc màu bột không thể dùng các loại màu gốc nước như gel hay màu nước.

Khi pha màu các bạn nên pha thật đậm màu vì khi phủ lên mặt khuôn chỉ được lớp màu rất mỏng nên màu nhạt quá sẽ không lên được màu. Đối với màu bột bạn pha thường hay bị vón các bạn cần lọc qua rây , vải mỏng hay tất da chân ( mình thấy tất là loại lưới lọc siêu tốt siêu mịn nhưng phải là tất sạch mới nhé không phải chị em lấy cất đã dùng làm 😁).

cach lam kẹo socola bon bon valentine

– Muốn tạo màu hay vân cho kẹo có rất nhiều phương pháp khác nhau. Bạn có thể dùng máy phun spray air hay đơn giản hơn thì dùng chổi quét hoăc đeo găng tay cao su rồi quệt vào lòng khôn. Lớp bơ ca cao sẽ tạo lên lớp vỏ có màu sắc cho kẹo, giúp kẹo bong ra khỏi khuôn dễ dàng và trơn bóng.

Nhưng lời khuyên của mình các bạn nên dùng bơ ca cao khi nhiệt độ hạ xuống từ 28-32 độ để lớp màu nhanh chóng khô lại. Khi tao vân hay vùng màu bạn cần quét hay vẩy từng lớp màu một, đợi lớp đó khô rồi mới thêm lớp khác nếu không chúng không phân tách mà hòa vào nhau. Khi lớp màu bơ ca cao bạn đã phủ xong đợi nó khô hoàn toàn thì bắt đầu cắt socola làm chảy.

– Tiếp theo chính là phần quan trọng, chocolate nguyên chất như bài trước mình có nói cần phải Temper tôi luyện nhiệt độ trên mặt bàn đá ( chất liệu đá giữ nhiệt hơn nên có thể hạ nhiệt chocolate nhanh chóng). Đối với dark chocolate (chocolate đen) thì bạn cần cách thủy chảy chocolate dần dần đến khi hoàn toàn tan chảy.

Nhiệt độ tan chảy là 48-50°C khi đạt đến nhiệt độ này bạn đổ socola ra mặt bàn đá bạn đã lau sạch từ trước. Dùng dụng cụ cạo sủi và chà láng dàn đều ra mặt bàn, đảo qua lại cho nó hạ nhiệt và bóng mượt. Đến nhiệt độ 26-27°C bạn vét toàn bộ chocolate quay lại âu chứa ban đầu làm ấm nhẹ nó lên 30-31°C để chocolate lỏng ra và làm kẹo sẽ bóng hơn khi bạn sử dụng nhiệt độ thấp.

Quá trình tôi nhiệt và đảo này giúp quá chocolate quyện đều các thành phần và bơ ca cao trong chocolate và như vậy chocolate mới đông cứng khô lại được không bị chảy ở nhiệt độ phòng.

– Các bạn dùng túi bơm nơm chocolate đầy các lỗ trong khuôn đã phủ màu bơ ca cao sau đó cầm lên úp ngược lại gõ cho chocolate thừa chảy xuống chỉ còn lại 1 lớp mỏng vừa đủ tráng khuôn, gạt sạch miệng khuôn socola còn bám rớt lại. Rồi bạn để chocolate tự khô lại rồi bắt đầu bơm nhân vào trong gần đầy cách mặt khuôn 2-3 mm.

cach lam kẹo socola bon bon valentine

– Tiếp theo bạn lại bơm thêm 1 lớp chocolate đã Temper (tôi luyện nhiệt) giống như trước đó đầy lỗ khuôn, dùng dụng cụ gạt bề mặt khuôn cho phẳng bằng mặt, gạt bỏ đi chocolate thừa sạch sẽ. Vậy là hoàn thành xong quy trình làm một mẻ Chocolate bon bon, các bạn chỉ cần để tủ lạnh một lúc hoặc nếu phòng lạnh sâu thì kẹo sẽ tự róc ra, gõ nhẹ úp khuôn xuống sẽ thấy kẹo dễ dàng bong ra, trơn lánh.

Như vậy là bạn đã có một hộp kẹo Chocolate bon bon tự làm đầy tâm ý, tình cảm giành tặng người thương vào dịp lễ Valentine này rồi. Chúc các bạn thành công!

Công thức làm bánh socola truffle

công thức làm bánh socola truffle

Chỉ cần sữa đặc và bột cacao là có ngay món socola truffles siêu đỉnh! Cứu tinh cho các nàng ngày Valentine.

Mình rất thích cách làm này vì có thể điều chỉnh vị đắng theo ý thích. Ai thích ăn ngọt hơn thì có thể cho thêm socola trắng lúc đun sữa nhé.

Nguyên liệu:

250g sữa đặc

– 105g bột cacao nguyên chất

– 50g bơ nhạt (có thể bỏ qua, nhưng cho thêm thì thơm ngon hơn)

Cách làm:

– Đun nóng sữa đặc với lửa nhỏ, cho bơ vào khuấy đều đến khi bơ tan hoàn toàn.

– Tắt bếp, rây bột cacao vào trộn khi sữa còn nóng.

– Đổ socola vào khuôn và để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho socola cứng lại. (Nếu chưa cứng thì để lâu hơn)

– Rắc bột cacao chống dính rồi cắt thành từng viên tạo hình. Cuối cùng phủ một lớp một cacao lên mặt socola cho long lanh.

Video cách làm chi tiết:

Socola cực kỳ mềm dẻo. Mình rất thích cách làm này vì có thể điều chỉnh vị đắng theo ý thích. Công thức này độ đắng như socola 70-75%. Ai thích ăn socola đắng thì công thức này perfect luôn ạ!

✅ Dành cho những ai thích ăn ngọt hơn:

Cách 1: Cho thêm sữa bột, cho bao nhiêu sữa bột thì giảm bớt từng đó lượng bột cacao.

Cách 2: Cho thêm socola trắng vào sữa sau khi tắt bếp. Khuấy cho socola trắng tan hết ra rồi mới cho bột cacao vào trộn.

Có thể cho thêm 10-15ml rượu rum nếu ai thích vị rượu. Rất là thơm luôn ạ!

Cách làm Hot chocolate bomb

cách làm hot chocolate bomb cho ngày valentine

Mình chia sẻ mọi người mọi người cách làm Hot Chocolate bombs. Bao dễ bao nhanh nha. Hot chocolate bombs đang trending trên TikTok của mấy tụi Mẽo.

Valentine này không cần bông nữa, tặng nhau chocolate bombs cho bùng nổ luôn

Nguyên liệu cho 6 quả quả bom này:

cách làm hot chocolate bomb cho ngày valentine
  • 100g dark chocolate
  • 200g white chocolate
  • Một ít màu hồng
  • Bột ca cao hoà sẵn
  • Và Marshmallows

Trang trí tuỳ thích bên ngoài nha.

Cách làm

1. Đun chảy dark chocolate bằng microwave hoặc cách thuỷ, sau đó đổ ra khuôn tròn. Lấy muỗng tán đều lên thành khuôn. Chờ một chút rồi tán thêm lần nữa cho chắc nha.

2. Đun chảy 100g white chocolate. Làm tương tự giống ở trên

3. Đun phần white chocolate còn lại cho một ít màu hồng vào và đánh tan. Cho màu gì tuỳ thích nha. Làm tương tự giống ở trên.

4. Giữ trong tủ đông 10 phút để chocolate cứng lại rồi mới lấy ra khỏi khuôn.

5. Sau đó cho bột ca cao hoà sẵn thêm ít marshmallows .

6. Để một nữa chocolate còn lại vào đĩa nóng cho chảy ra rồi dính lên là xong.

7. Trang trí theo ý thích của mọi người nhé.

cách làm hot chocolate bomb cho ngày valentine
Chờ bomb nổ nè

✅Lưu ý: chocolate dễ cháy khi microwave nên giảm công suất xuống 50% thôi nha và trong 30 thôi nha.

Mọi người thử làm nha, rồi cho mình nhận xét.

Cám ơn mọi người nhiều nhiều😊

2 thoughts on “Công thức tự tay làm 3 món bánh socola tặng người yêu dịp Valentine năm nay – Ngọt lịm đốn tim luôn

  1. Pingback: Gợi ý 10++ Món Quà Valentine Cô Gái Nào Cũng Khao Khát được Tặng - Cachlam.info

  2. Pingback: Bật Mí Cho Nàng Top 10 Món Quà Tặng Chàng Ngày 14/2 ý Nghĩa Nhất - Cachlam.info

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Xem nhanh
https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=prediksi-parlay-malam-ini https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=prediksi-parlay https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=sbobet-wap https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=over-under-parlay https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=prediksi-parlay-hari-ini https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=prediksi-tips-parlay-100-win https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=master-judi-bola https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=parlay-bola https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=sbobet-wap-login https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=link-alternatif-sbobet https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=situs-judi-bola-terbesar https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=sbo-parlay https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=judi-bola-parlay https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=situs-judi-bola-terpercaya https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=judi-bola-88 https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=judi-bola-terpercaya https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=situs-judi-bola-resmi https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=judi-bola-resmi https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=agen-sbobet https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=sbobet-login https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=shio-togel-2023 https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=data-togel-china https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=data-togel-cambodia https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=togel-kamboja-hari-ini https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=tabel-shio-togel-2023 https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=togel-master-sgp https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=angka-mistik-togel https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=data-togel-kamboja https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=data-togel-japan https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=togel-4d https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=gates-of-olympus https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=starlight-princess https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=mahjong-ways-2 https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=sugar-rush https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=mahjong-ways https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=sweet-bonanza https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=lucky-neko https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=aztec-gems https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=treasure-of-aztec https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=ganesha-fortune https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=gatotkaca-slot https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=wild-west-gold-demo Betano Novibet Milyon88 Novibet Rivalo
live777 777live win777 88chip li789 live789 naga888 naga777 win88 khm777 bet777 irich ហ្គេម kun khmer w69 betflix dafabet m358 สล็อต888 p6 pigusso168 m88 123win boom88 pay69 g168bet 1xbet ktv888 pg77 79king sv388 123win 77win mu88 xoso66 tk88 vz99 sodo66 88bet vs388 sm66 mig8 1xbet vg99 live777 777live win777 88chip li789 live789 naga888 naga777 win88 khm777 bet777 irich ហ្គេម kun khmer 79king sv388 123win 77win mu88 xoso66 tk88 vz99 sodo66 88bet vs388 sm66 mig8 1xbet vg99 w69 betflix dafabet m358 สล็อต888 p6 pigusso168 m88 123win boom88 pay69 g168bet 1xbet ktv888 pg77 77win wstar77 slot wstar77 win77 wstar best jili slot game 2023 jili slot free quay hũ slot uw88 betvisa slot jdb slot demo skydream slot vn88 slot ww88 slot jili slot jilibet betjili 777 jili fun888 jili88 joker123 live777 joker388 777live 88chip win777 li789 live789 naga777 naga888 win88 bet777 khm777 dokluy777 bigwin777 pg slot betflix slot metal slot w69 slot z16 slot tga slot ktv888 slot racha slot betflik slot pk999 slot p6 slot luna slot jili slot 4x4 slot 75r slot pxj slot ทางเข้า spg slot pay69 slot goat 99 slot pgzeed slot marina bay slot pg77 slot tw2x slot naz slot slot king 777 spx slot 1234 slot slot 888 wallet slot m358 slot g168bet slot galaxy slot mc4 slot z97 slot kc9 slot pg slot t6 slot betflix slot metal slot w69 slot z16 slot tga slot ktv888 slot racha slot betflik slot pk999 slot p6 slot luna slot jili slot 4x4 slot 75r slot pxj slot ทางเข้า spg slot pay69 slot goat 99 slot pgzeed slot marina bay slot pg77 slot tw2x slot naz slot slot king 777 spx slot 1234 slot slot 888 wallet slot m358 slot g168bet slot galaxy slot mc4 slot z97 slot kc9 slot parlay bola link alternatif sbobet link sbobet prediksi parlay malam ini mix parlay sbobet login prediksi parlay sbo parlay master judi bola sbobet wap kalkulator parlay mix parlay 88 judi bola resmi agen sbobet judi bola terpercaya over under parlay situs judi bola terbesar prediksi parlay hari ini prediksi tips parlay 100 win judi bola 88 depo 25 bonus 25 slot depo 5k depo 20 bonus 20 slot depo 10k depo 50 bonus 50 depo 25 bonus 25 to 5x depo 5k depo 25 bonus 25 bebas ip depo 10 bonus 10 depo 10k depo 20 bonus 30 depo 25 bonus 25 to kecil depo 10 bonus 15 depo 30 bonus 30 live777 777live win777 88chip li789 live789 naga888 naga777 win88 khm777 bet777 irich ហ្គេម kun khmer pg slot betflix slot metal slot w69 slot z16 slot tga slot ktv888 slot racha slot betflik slot pk999 slot p6 slot luna slot jili slot 4x4 slot 75r slot pxj slot ทางเข้า spg slot pay69 slot goat 99 slot pgzeed slot marina bay slot pg77 slot tw2x slot naz slot slot king 777 spx slot 1234 slot slot 888 wallet slot m358 slot g168bet slot galaxy slot mc4 slot z97 slot kc9 slot live777 777live win777 88chip li789 live789 naga888 naga777 win88 khm777 bet777 irich ហ្គេម kun khmer