Review máy làm bánh mì Siroca 712/ 722 nội địa Nhật

Trên website của Siroca Nhật mình thấy ghi máy làm bánh mì Siroca 712 và 722 là một máy. Mình cũng không rõ chính xác là Siroca đánh mã máy khác nhau dành cho các thị trường khác nhau? Hay 2 mã này có sự chênh lệch dung tích bowl giống như máy Tiross TS821 và TS822 ? Bạn nào biết về vấn đề này có thể cmt bên dưới để mình sửa nhé. Bài viết này mình sẽ dùng chung là máy làm bánh mì Siroca 712 nhé

Máy làm bánh mì Siroca 712 mình mua từ hồi bắt đầu hoàn thiện nhà với ý định mua sắm dần đồ bếp để khi về nhà mới là đủ đồ cho mình mày mò nghịch ngợm. Mình kiểu yêu em này ngay từ lần đầu khi nhìn thấy bài của 1 bạn trong list friend đăng. Và rồi mình được chị chơi cùng kêu mua đi chị cho trả dần thế là quyết mua luôn trong

Đánh giá máy làm bánh mì Siroca 712

Cấu tạo máy vô cùng đơn giản: Gồm 1 thân máy và 1 lõi khuôn bánh, lưỡi đánh bột có thể tháo ra lắp vào rất dễ dàng. Dù có rất nhiều máy móc làm bếp nhưng với mình máy làm bánh mì vẫn là một phát minh quá ư kỳ diệu bởi sự gọn nhẹ và công năng ưu việt của nó.

Trước khi có máy làm bánh mì Siroca 712, mình dù thích bánh trái nhưng nghĩ đến việc nhồi bột muốn to tay rồi mới đem đi nướng được nên là dẹp, ra hàng mua cho nhanh. Nhưng với máy làm bánh mì, tất cả công việc chỉ là: đổ nguyên liệu vào máy theo công thức, bấm nút và chờ đợi. Máy sẽ tự nhào bột, ủ và nướng thành cái bánh ngon lành. Thao tác đúng như kiểu cho gạo và nước vào nồi cơm điện rồi bấm nút là có cơm ăn không cần canh chừng chi hết

• Ưu điểm: Máy làm bánh mì Siroca 712 thiết kế nhỏ nhắn, xinh xắn, đáng yêu. Có hẳn 29 chức năng, có thể biến tấu làm được rất rất nhiều loại bánh mì khác nhau
• Nhược điểm: Máy làm bánh mì Siroca 722 không có ngăn để men và hạt riêng. Nhưng thấy chị em bảo cũng không cần thiết vì nếu dùng hạt cứng nhiều dễ xước máy mà cũng chả ăn mấy loại bánh hạt mấy

Các chức năng chính của máy làm bánh mì Siroca 712

Máy làm bánh mì Siroca 712/ 722 là dòng máy làm được nhiều và đa dạng công thức nhất của Siroca với 29 menu. Hãng recommend các menu nổi bật là bánh mì men tự nhiên (menu 27), bánh mì bột gạo (menu 8 và 9), phomai (menu 29) và sữa chua (menu 20)

Mã máy làm bánh mì Siroca SHB 122/ 111 thì đơn giản, tiết kiệm, ít chức năng hơn, chỉ có 17 menu làm bánh đơn giản. Siroca còn phát triển thêm một dòng máy Siroca 1D151 để chuyên làm bánh mì không đường và nước gạo lên men amazake truyền thống của Nhật

Làm bánh mì hoàn toàn tự động

Máy làm bánh mì Siroca làm từ A-Z ra thành phẩm là một chiếc bánh mì ăn được luôn. Mình thích nhất là tính đặt hẹn giờ. Trước khi đi ngủ mình sẽ cho nguyên liệu vào máy và căn giờ hoàn thành là giờ mình ngủ dậy. Cảm giác thức dậy trong ánh nắng mặt trời và mùi bánh mì thơm phức đối với mình dù có trải qua cả nghìn lần vẫn luôn là một niềm hạnh phúc khó tả.

Ở chế độ tự động, máy làm bánh mì Siroca chỉ làm ra được bánh có hình dạng bánh gối. Trong sách hướng dẫn có mấy chục công thức với các thành phần khác nhau: bánh mì gối, bánh ngọt, bánh mỳ nguyên cám…. tuỳ vào sở thích của bạn

Chức năng nhồi bột

Dù mình có máy đánh bột Bosch của Đức nhưng mình vẫn xài chức năng này của máy làm bánh mỳ. Bởi vì nhào bằng máy Bosch mình phải canh giờ ủ bột, xong nhào lại lần 2, ủ lần 2, tạo hình. Nói chung lôi ra lôi vào khá mất thời gian. Thì với máy làm bánh mì, chỉ cần bấm nút, máy sẽ tự canh giờ nhào, ủ bột với nhiệt độ ấm thích hợp, xong tự nhào, tự ủ 3 lần. Sau đó lấy ra tạo hình theo sở thích và nướng thôi

Chức năng nhồi bột làm bánh qui, pizza, mì spaghetti

Thời gian nhồi và ủ các loại bột này ngắn hơn bánh mì. Nhồi xong lấy bột ra tạo hình rồi nướng hoặc cán mì bằng máy cán. Công thức đều có sẵn trong sách. Vì máy làm bánh mì Siroca là hàng nội địa Nhật nên sách hướng dẫn cũng toàn tiếng Nhật luôn, cái này mình dùng google translate

Chức năng làm bánh ngọt

Máy làm bánh mì Siroca 722 cũng tự nhào và nướng bánh. Tuy nhiên mình thấy bánh ngọt làm bằng máy không ngon được như mình làm và nướng thủ công. Ăn như bánh nướng bằng nồi cơm điện. Cốt bánh hơi nặng và đặc. Bạn nào không khó tính thì vẫn khen ngon được

Chức năng làm mứt

Mình cũng khá thích chức năng này. Nếu trước kia làm mứt mình phải xay nhuyễn quả xong nấu trên bếp, canh lửa và khuấy liên tục. Thì nay chỉ cần bỏ nguyên liệu đã xay vào máy, bấm nút, máy sẽ tự đun tự khuấy cho đến khi mẻ mứt hoàn thành. Nhàn vô cùng tận. Chức năng này còn có thể tận dụng để làm pate, ruốc.

Từng ấy chức năng và lý do đã quá đủ để khiến mình yêu em nó. Quả thật, với các công thức trong máy, mình có thể làm được vài chục loại bánh mì. Đong nguyên liệu bằng cốc và thìa đong hoặc dùng cân. Thành phẩm bánh nở to, ruột xốp. Không lo mua bánh ở ngoài có nhiều phụ gia. Dễ thao tác với cả trẻ em. Mình thường cho bạn bé nhà mình đong nguyên liệu

KHÔNG BIẾT LÀM BÁNH cũng có thể tự làm bánh mì bằng máy được. Đồ Nhật thì rất bền và Siroca cũng là một thương hiệu nổi tiếng về độ bền. Theo mình đây là một món rất đáng đầu tư và giờ có rất nhiều hãng giá tốt hơn nhiều cho các mẹ tham khảo như máy làm bánh mì Petrus, WMF, Unold 68456, Tiross 821/ 822, Ranbem 135G…

Hướng dẫn sử dụng máy làm bánh mì Siroca 712/ 722

Mình đã dịch và list lại một vài thông tin của máy làm bánh mì Siroca 712 để các bạn sử dụng máy được tiện hơn. Chị em có thông tin gì hay có công thức nào hay ho làm bằng Siroca cứ chia sẻ ở phần bình luận để team Siroca cùng quẩy nhé

Nếu hiểu máy làm bánh mì Siroca thì chắc chắn là mình sẽ có thành phẩm như ý, còn ý như thế nào lại tuỳ khẩu vị mỗi người. Như mình thì phải nhiều bơ, phải thơm, phải kéo thớ kéo sợi, bông bông mềm mềm như mông em bé ý. Hiểu máy làm bánh mì Siroca rồi thì công thức nào mình cũng có thể áp dụng được chứ không nhất thiết làm theo công thức máy cho đâu ạ. Cái này các bạn chịu khó đọc thêm một chút về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy làm bánh mì nhé

Ngoài ra, các bạn có thể nhờ người bán hàng dịch sách hướng dẫn và công thức. Hoặc tải hướng dẫn sử dụng máy làm bánh mì Siroca bản Tiếng Nhật theo link bên dưới rồi dùng google dịch nhé. Trên app google dịch có phần dịch ảnh tức thì hoặc quét tài liệu, chỉ cần giơ điện thoại vào là sẽ tự dịch sang Tiếng Việt được rồi.

Nhớ hỏi người bán hàng thêm về chế độ bảo hành. Như các máy nội địa Trung thông thường người bán sẽ bảo hành 1 tháng (hỏng đổi, tùy nơi). Sau đó nếu hỏng tiếp mà người bán không hỗ trợ được thì chuyển về Trung bảo hành. Chi phí ship hàng đi, nhận hàng lại, người mua phải chịu.

Thông số kĩ thuật máy làm bánh mì Siroca 712/ 722

Hẹn giờ	Lên đến 13 giờ
Điện áp	AC100V
Tần suất	50/60Hz
Tiêu thụ điện năng	500W / động cơ 50W
Trọng lượng (xấp xỉ)	4,15kg
Chiều dài dây (xấp xỉ)	1,4m

Máy làm bánh mì Siroca cũng như các máy nội địa Nhật khác đều sử dụng điện 100V. Do đó để máy có thể chạy được ở Việt Nam thì các bạn cần mua 1 bộ đổi nguồn, tầm 500-600k gì đó. Các bạn nên xem những lưu ý khi đặt mua máy ở nước ngoài trước khi quyết định order nhé

Đánh giá bánh mì làm bằng máy Siroca 722/ 712

Review bánh mì sữa hokkaido làm bằng máy Siroca 722

Em làm luôn bánh này vì trước em vẫn hay tự làm làm tại nhà bằng tay. Sử dụng 2/3 công thức Hokkaido Milk Bread, menu 1, chọn kích thước 1,5 ổ bánh và vỏ bánh em chọn mức trung bình. Em muốn so sánh xem làm tay với làm bằng máy cái nào ngon hơn

Sau khi làm cháy máy nhồi bột và bắt chồng đi nhồi tay thì cũng cãi nhau xíu. Chồng cũng là 1 nguyên nhân thúc đẩy mua máy làm bánh mì càng nhanh càng tốt vì ổng không muốn vừa trông con vừa nhồi bột cho vợ nữa

Cảm nhận thì bánh làm bằng tay thơm hơn. Nhưng Hokkaido Milk làm bằng máy làm bánh mì Siroca 722 rất mềm, đều đặn hơn. Đặc biệt là nhàn hơn hẳn. Nên xét 1 cách toàn diện em thấy làm bằng máy làm bánh mì Siroca 722 ngon hơn. Chấm 8/10 điểm

Review bánh mì gối trắng làm bằng máy Siroca 722

Em làm theo công thức bánh mì gối trắng cơ bản, có thể áp dụng được trên mọi loại máy. Có lẽ công thức chuẩn nên em thấy ngon hơn bánh hokkido kia. Em vẫn dùng menu 1, kích thước 1 ổ và chọn vỏ bánh vàng nhạt. Chấm 8.5/10 điểm

Tuy nhiên không hiểu sao bánh làm từ sáng đến chiều để bên ngoài thì vỏ ngoài bánh bị khô cứng đi hẳn. Muốn ăn mềm thì phải cắt hết phần bên ngoài đi, ăn bên trong. Bạn nào biết nguyên nhân và cách khắc phục chỉ giúp em với ạ. Xin đa tạ

Review pate gan làm bằng máy Siroca 722

Em làm pate gan bằng menu 24 trên máy làm bánh mì Siroca 722. Nhưng e ngu cái là không đọc kĩ, thành ra không xay gan chỉ xay thịt. Làm hết 1 chu trình thấy miếng gan vẫn y nguyên, đành lôi ra xay lại rồi lặp lại chu trình. Mà xay chưa kĩ nên thành phẩm hơi lộm cộm, lần sau sẽ rút kinh nghiệm chắc sẽ rất ngon. Vị pate tuyệt vời nhé. Mỗi điểm trừ là xay không kĩ thôi ạ. Chấm 7.5/10 điểm

Top 5 công thức làm bánh mì bằng máy Siroca

Những công thức dưới đây đã được thử nghiệm thành công 100% trên máy làm bánh mì Siroca 722/ 712. Ngoài ra thì các bạn có thể xem thêm những công thức làm bánh mì bằng máy khác rồi sửa đổi 1 chút cho phù hợp với máy Siroca là được nhé

Công thức làm bánh mì bí đỏ bằng máy Siroca

Nguyên liệu

• 250g bột mì số 13
• 25g bơ nhạt để mềm
• 140g bí đỏ đã gọt vỏ
• 45g đường
• 45g sữa tươi không đường
• 2g muối
• 4G men

Hướng dẫn cách làm

• Hấp bí chín mềm và nghiền nhuyễn
• Cho đường vào sữa ấm sau đó cho lên vào kích hoạt 15p
• Lấy Âu cho bột mì,trứng,muối,bí đỏ vào rồi đổ từ từ hỗn hợp men đã kích hoạt cho vào MLBM ngồi 5p,cho bơ vào nhồi tiếp đến khi bột kéo màng mỏng 
• Bọc kín Âu bột út đến khi bột nở gấp đối
• Chia bột thành 9 phần,vợ viên và tạo hình
• Út cho bột nở 70%thì quét hỗn hợp trứng sữa tươi lên mặt bánh
• Nướng bánh ở 165 độ trong 25p
• Bánh chín thì quét bơ lên mặt cho bánh bóng đẹp.

Công thức làm bánh mì chuối bằng máy Siroca

Nguyên liệu

• 100g chuối lột vỏ nghiền nhuyễn
• 350g bột mì số 13
• 5g muối
• 30g đường 
• 1 trứng gà
• 2g men khô
• 70ml sữa tươi không đường
• 40g bơ lạt

Hướng dẫn cách làm

• Trộn đều hỗn hợp khô: bột bánh mì,muối,đường,men
• Thêm chuối nghiền,trứng gà ta vào trộn đều 
• Sau cùng cho bơ vào nhồi khoảng 10p
• Ủ bột trong Âu có quét dầu vào nở gấp 3
• Tạo hình
• Đậy khăn ủ bột cho nở gấp đôi 
• Quét hỗn hợp trứng gà và sữa tươi lên mặt bánh và đem nướng bánh ở 180 độ trong 17-20p

Công thức làm bánh mì cua bằng máy Siroca

Nguyên liệu

• 250g bột mì số 13
• 35g đường
• 2g muối
• 5g men
• 130ml sữa tươi không đường
• 25g trứng đánh tan
• 42g bơ nhạt đun chảy

Hướng dẫn cách làm

• Cho tất cả nguyên liệu vào nhồi 20p
• Ủ bột 1h cho nở
• Tạo hình bánh mì cua 
• Ủ cho nở gấp đôi
• Quết hỗn hợp trứng và sữa tươi lên mặt bánh
• Nướng ở 175 độ trong 17-20p 
• Bánh chín ra quết bơ lên mặt cho bánh bóng đẹp nhé!

Công thức làm bánh mì Việt Nam vỏ giòn bằng máy Siroca

Nguyên liệu

• 500g bột mì số 12
• 150mlg vitamin c
• 5g muối
• 8g đường
• 6g men
• 10g dấm
• 25g dầu ăn
• 310ml nước 

Hướng dẫn cách làm

• Cho tất cả nguyên liệu vào nhồi 15o
• Để bột nghỉ 10p
• Chia 8 ổ vo tròn lại đậy khăn ẩm nghỉ 10p
• Ép bột xuống bàn vô tròn lại lần nữa
• Đậy khăn để nghỉ 5p
• Cán bột tạo hình
• Đậy khăn ẩm ủ 45p
• Làm nóng lò 240 độ 
• Cho khay nước nóng vào trong lò
• Nhanh tay rạch bánh và phun nước
• Nướng bánh oqr 240 độ trong 8p
• Hạ xuống 200 độ trong 7p
• Hạ xuống 180 độ trong 2p

Công thức làm bánh mì hoa cúc bằng máy Siroca

Nguyên liệu

• 72g trứng
• 30ml wipping cream
• 10ml nước hoa cam
• 50ml sữa tươi không đường 
• 50g đường
• 50g bơ nhạt
• 2g muối
• 15g bột sư tử
• 3G men
• 200g bột số 13

Hướng dẫn cách làm

• Cho tất cả nguyên liệu vào Âu trừ bơ vào nhào 20p
• Sau đó cho bơ vào nhào 30p
• Bỏ vào khuôn chống dính bằng dầu ăn ủ trong tủ lạnh ít nhất 3h
• Sau đó chia bột tạo hình cho vào khuôn ủ cho nở gấp đôi
• Quét hỗn hợp trứng và sữa tươi không đường lên bánh
• Rắc hạnh nhân
• Nướng bánh ở 160 độ trong 60p