Nay ngày rằm tháng giêng, gợi ý cho các mom 1 món thuần thực vật để lựa chọn thêm vào khẩu phần ăn. Đó chính là món sữa đặc thuần chay thơm ngon béo ngậy.
Em hay làm món này vì thực tế các bạn bé lại thích ăn bánh mì và thấy món bánh mì nướng ăn cho bữa sáng khá tiện.
Công thức sữa đặc thuần chay
Công thức sữa đặc chay này mình tham khảo của mẹ Hòa Bùi trên một group rất nổi tiếng về nấu ăn. Mọi công thức mình đều sưu tầm trên mạng chứ mình không phải người đầu tiên nghĩ ra món này. Các mẹ có thể xem video hướng dẫn chi tiết ở đây
- Hạt điều: 150g (Rang lên sẽ thơm, không rang thì béo ngậy)
- Lạc rang: 60g
- Muối 1 xíu
- Cốt dừa: 200ml
- Đường thốt nốt mật: 40g tuỳ khẩu vị
Cách làm thì cũng rất đơn giản. Xay sinh tố, 1p mở nắp đảo 1 lần xay tới khi nhuyễn mịn. Xay xong bỏ hộp tiệt trùng để ngăn mát tủ lạnh dùng trong 3-4 ngày
Cách làm sữa đặc thuần chay chi tiết
Cách làm sữa đặc thuần chay từ hạt đơn giản, nhanh gọn, đảm bảo là với cách làm này thì sẽ ra thành phẩm sữa đặc chay thơm ngon nhức nách luôn
Mình xay với chiếc máy làm sữa hạt Unie umb08. Với kích thước nhỏ nên là mình đã giảm cái lượng nguyên liệu để cho phù hợp với máy rồi nhá
Mình sử dụng là 160g hạt điều. Ở đây thì mình sử dụng hạt điều tươi đã sấy, các bạn có thể rang hạt điều lên để cái phần sữa đặc của mình thơm hơn
Mình sử dụng thêm 60g hạt lạc rang, 200g nước cốt dừa, một chút muối giúp thành phẩm của chúng ta đậm đà hơn. Và một nguyên liệu nữa không thể thiếu được, đó chính là đường thốt nốt
Cá nhân mình thấy thì đường thốt nốt rất là hợp với cách làm sữa đặc chay. Nó vừa hợp về màu sắc này, cũng như là mùi thơm và hương vị nữa. Nói chung là khen bao nhiêu lần cũng không hết lời với em đường thốt nốt mật hiệu Ngon Lành này. Không chỉ hợp với món này mà kho cá, thịt cũng rất hợp nữa. Nói chung là nên trải nghiệm
Sau khi cho cái phần nguyên liệu vào trong cối thì mình dùng thìa để đảo đều nguyên liệu giúp cho quá trình xay của mình dễ dàng hơn. Máy không bị bó động cơ vì xay khá đặc, nên có chút ướt vào sẽ dễ xay hơn
Với chiếc máy làm sữa hạt Unie umb08 thì mình sẽ lựa chọn chế độ sinh tố. Cứ khoảng một phút thì mình sẽ mở nắp máy ra và đảo nguyên liệu một lần
Lúc chờ đợi chiếc máy này xay thì mình đã đi nướng một mẻ bánh mì mini này rồi. Mỗi lần muốn ăn thì mình đều làm nóng nồi ở 200 độ trong thời gian là 5 phút, sau đó nướng 180 độ trong thời gian là 7 phút là bánh mì đã giòn tan rồi
Thay vì phải ngồi tiếp cái phần nguyên liệu dính ở đáy máy, cũng như là đau đầu về vệ sinh máy thì mình tận dụng luôn cái phần nguyên liệu thừa này và cho vào đây một ít nước ấm rồi chọn chế độ sinh tố. Một lát là mình đã có ngay 2 cái ly sữa hạt thơm ngon, ấm nóng
Thành phẩm sữa đặc chay thì như mọi người đã thấy đấy, nó rất là mịn luôn và cực kỳ ngậy. Ước gì có thể truyền tải cái mùi thơm này tới mọi người luôn í
Phần sữa đặc này thì mọi người có thể cho vào trong hũ thủy tinh kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh trong thời gian từ 3-4 ngày nhá. Mấy bạn nhỏ nhà mình rất là hào hứng luôn
Như vậy là mình chỉ cần mất 15 phút cho bữa sáng gồm có đầy đủ bánh mì chấm với sữa đặc thuần chay và có cả sữa hạt uống bổ sung thêm dinh dưỡng cho các bạn nhỏ và gia đình mình rồi
Cách làm sữa đặc thuần chay: Không ngon không lấy tiền
Mô tả
Cách làm sữa đặc thuần chay từ hạt đơn giản, nhanh gọn, đảm bảo là với cách làm này thì sẽ ra thành phẩm sữa đặc chay thơm ngon nhức nách luôn
Công thức sữa đặc thuần chay
Nguyên liệu làm sữa đặc chay
Instructions
Cách làm sữa đặc thuần chay
-
Cho nguyên liệu vào xay sinh tố
- Cho nguyên liệu và máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt
- Chọn chế độ xay sinh tố
- Cứ 1 phút mở nắp đảo 1 lần xay tới khi nhuyễn mịn.
- Xay xong bỏ hộp tiệt trùng để ngăn mát tủ lạnh dùng trong 3-4 ngày
