Nhiệm vụ chính của lò vi sóng là hâm nóng đồ ăn, dù rằng trên bảng điều khiển có ghi thêm chức năng nướng nhưng mình đã thử và chưa một lần thành công. Sau đây xin được giới thiệu 2 món ăn hiếm hoi chúng ta có thể làm từ lò vi sóng vừa nhanh vừa dễ. Bất ngờ lắm nha.
Làm hành phi siêu giòn bằng lò vi sóng
Món đầu tiên xin được giới thiệu đó là hành phi chiên giòn bằng lò vi sóng! Mùa này để sẵn hành phi trong bếp là ra được nhiều món ngon lắm này – xôi xéo, bún riêu, bánh mì kẹp, bánh cuốn…
Công thức phía dưới nhé!
Là 1 fan chân chính của hành phi, món nào bỏ thêm hành phi cũng auto ngon hơn, nên sau khi thử nhiều lần, em đã rút ra kinh nghiệm, hạn chế cho ra “hành phi bóng đêm” không cần thiết :))
- Hành tím mua về bóc vỏ “chan” kèm nước mắt :))
- Dùng bàn bào bào 1 phát đi cả củ, à không cả rổ siêu tiện lợi.
- Bỏ hành tím vào bát con, đổ dầu ngập hành. Trộn đều để từng miếng hành đều bọc bởi dầu nha.
- Bỏ lò vi sóng khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi hành tím mềm ra, hơi đổi màu. Tiếp tục dùng đũa trộn đều.
- Tiếp tục quay lò vi sóng cứ 30s – 1 phút thì dừng lại kiểm tra hành. Hành vừa ngả màu vàng, là dừng lại. Vì lúc này rất nóng, hành sẽ tiếp tục chín tiếp và vàng thêm.
- Vớt hành ra ngay, rải trên giấy thấm dầu, giúp hành giòn tan cả mấy ngày sau luôn! (Em đã thử để hơn 3 ngày rồi ạ!)
Bảo quản:
- Hành phi: bảo quản hộp kín, để nhiệt độ phòng ăn dần nghen. Bên dưới có thể lót 1 lớp giấy ăn giúp hành không mau yểu.
- Dầu hành: siêu thơm, lọc qua rây, bỏ vào hũ kín. Nếu bảo quản bỏ tủ lạnh có thể sử dụng được cả tháng í!
Vài cách sử dụng:
- Cho các món xào: Em thường dùng dầu hành để xào các món rau, nhiều lúc lười bằm hành tỏi thì có dùng ngay rất tiện.
- Gà luộc: Gà sau khi luộc xong để nguội 1 chút thôi, trộn ½ muỗng cafe nghệ và dầu hành, bôi vào da gà, sẽ giúp gà lên vàng đẹp óng ảnh, ngoài ra còn giúp “khóa” độ ẩm của thịt gà, và giúp gà thơm hơn rất nhiều!
- Cơm chiên: Dầu hành còn dùng để chiên cơm với trứng thì siêu thơm ạ, sau đỏ bỏ hành phi vào ăn cùng, ngọt ngọt giòn giòn ăn cùng cơm trứng, vét tủ lạnh còn gì cho hết vào luôn =))
- Xôi mặn: Lúc hấp xôi xong, mọi người cho dầu hành phi này lên xôi lúc còn nóng và xới đều, giúp hạt xôi bóng bẩy, ẩm mà tơi xốp.
- Còn hành phi, mỗi lần em nấu nước lèo cho các món bún, nui, đặc biệt món bún măng vịt, em bỏ hành phi vào khúc cuối (khúc nêm nếm gia vị ấy), giúp phần nước lèo dậy mùi thơm kinh khủng. Chiêu này em cũng học lỏm được của 1 chị hay nấu quán bán bún măng vịt ấy ạ.
Lưu ý to bự:
- Lò vi sóng nhà em là 1,200W, là lò thường không tích hợp nướng, cũng không điều chỉnh nhiệt hay cấp độ gì cả!
- Nếu làm lần đầu, nên làm thử 1 mẻ nhỏ trước để biết công suất của lò vi sóng nhà mình, mỗi nhà mỗi khác nên mình phải “hiểu” lò thì mới thành công được nha. Không thì ra món hành phi bóng đêm mất.
- Thời gian cũng khác tùy theo lượng hành và dầu. Thời gian trên áp dụng cho bát ăn cơm ạ. Còn làm mẻ lớn, nhiều hơn thì chắc chắn thời gian phải lâu hơn, và giữa các lần chịu khó khuấy nhiều lần hơn nữa luôn ạ.
- Không nên bỏ nhiều hành và dầu, nên cách miệng bát tầm 2 cm để tránh bị trào.
- Cảnh báo siêu nóng, nên cẩn thận dùng bao tay lúc lấy ra, kẻo bị phỏng ạ.
Dị thui á, đơn giản mà có 1 mẻ hành phi tươi giòn thơm ngon. Dầu hành em dùng cả tuần làm đủ món ngon, hành phi thì em buồn miệng thì em ăn không vậy á =))
Làm cốm non xào dừa bằng lò vi sóng
Bật mí tuyệt chiêu xào cốm siêu tốc chỉ 5 phút bằng lò vi sóng
Cái trời mùa thu sao mà đẹp lạ lùng đến thế!
Sáng đi làm tranh thủ lượn khắp phố xá, rồi sà luôn vào một hàng cốm ven đường chỉ để hít hà cái mùi sữa non đặc trưng chỉ có vào mùa thu ở Hà Nội.
Cốm non xào dừa là một món ngon từ cốm mà chắc chắn bạn phải thử, bởi hương vị của món ăn này rất đặc biệt.
Làm cốm xào theo cách truyền thống rất công phu, nên thường chỉ có các mẹ, các cô – những “đôi tay vàng” trong nhà mới có thể làm nên hồn cốt của món ăn này.
Nhưng với cách làm cốm xào siêu tốc bằng LÒ VI SÓNG của mình, chỉ cần 5 phút thôi là có ngay một mẻ cốm tròn đều, nở căng thơm phức và ngậy béo cốt dừa.
Sạch sẽ, gọn gàng, dễ dàng ai cũng có thể làm được.
Không mất công canh chảo, không đảo nhiều mỏi tay, không lo khê cháy.
Thế mà cốm vẫn dẻo mềm, quyện đều với nhau như “xào” trên chảo đúng kiểu các mẹ.
Nguyên liệu:
• 200g cốm
• 30ml cốt dừa
• 2 Tbsp sữa đặc
• 2 Tbsp dầu ăn
• 2 Tbsp sữa tươi thanh trùng
• Vừng rang, Dừa nạo tùy thích
. Trên thị trường có nhiều loại cốm.
Cốm non: là loại cốm thu hoạch sớm rất dẻo và mềm. Cốm già: là loại cốm nhìn rõ hạt cốm bị giã dẹp. Cốm đầu nia: là phần phôi, vụn vỡ ra của hạt gạo non. Rất mềm, dẻo, thơm. Giống gạo tấm nấu cơm Tấm. Cốm khô: Loại này siêu thị, chợ hay bán. Nó là gạo nếp non. Cốm già nhất trong các loại cốm. Sấy khô, tẩm màu, 45-70k/kg Cốm Tú Lệ: 1 năm có 1 mùa, ở Tú Lệ, thuộc Mù Cang Chải. Hạt nếp nương trồng trên đồi, núi, ruộng bậc thang. 1 năm 1 mùa. Rộ lên vào rằm T7 đến rằm T8 là hết. Muốn dùng quanh năm thì phải mua tích trữ cấp đông.
Ở đây mình dùng cốm Tú Lệ, thơm, màu đẹp, hạt to, và thuộc loại cốm già. Tú lệ cốm rất dẻo nên họ thu hoạch khi hạt già. Chứ ko non như cốm làng Vòng, Mễ Trì ở HN. Mình dùng rất nhiều loại cốm để xào thì cốm Tú Lệ xào lên ngon nhất. Hạt nở to, dẻo, dai giòn, thơm, màu đẹp tự nhiên.
2. Phải xào đủ 50-60 phút. Giống luộc bánh chưng, hạt nếp phải rền, chín nục. Thì đĩa cốm xào mới dẻo, dai, giòn. Để lâu ko bị cứng, bị lại gạo.
3. Cốm xào thêm dừa sợi, cốt dừa từ trong sợi dừa và dầu ăn, thấm từ từ vào cốm, hạt cốm trong, dẻo, dai.
4. 300g đg cho 1kg cốm là độ ngọt vừa phải, dễ ăn. Ko ngán. Đg trộn chung tất cả nguyên liệu ngay từ đầu.
5. Nc, rất quan trọng. Nếu cốm tươi, dùng 500-600ml nc. Nếu cốm dự trữ, cấp đông, dùng theo ct 900ml nc. Nếu dùng cốm Vòng, Mễ Trì, chỉ cho 300-500ml nc. Nc cho ngay từ đầu, ngập cốm. Đảo đều sâm sấp nc luôn. Để nc hút đủ vào hạt cốm. Xong sên từ từ rút bớt phần nc dư, tới cốm thành 1 khối dẻo, mịn, đứng. Là đc.
6. Cần làm đúng trình tự các bước. Thì sẽ ra cốm thành phẩm rất ngon, để lạnh ko bị cứng, để đá ko bị cứng.
Top 5 lò vi sóng tốt nhất hiện nay
Lò Vi Sóng Sharp R-G273VN-B 20L
Lò vi sóng Sharp R-G273VN 20 lít có công suất nướng 1000W và công suất vi sóng 800W giúp rã đông, nấu, hâm nóng thức ăn nhanh chóng hơn. Lò vi sóng có đến 5 mức vi sóng từ thấp đến cao cho phép người dùng tùy ý chọn mức công suất phù hợp với từng món ăn khác nhau.
Bảng điều khiển của lò vi sóng Sharp có bố trí hợp lý và bằng tiếng Việt nên rất thuận tiện cho người dùng khi sử dụng trong quá trình nấu nướng thức ăn. Các phím bấm trên bảng điều khiển dễ bấm và có độ chính xác cao.
Thông số kỹ thuật:
- Dung tích: 20L
- Công suất nấu: 800W
- Công suất nướng: 1000W
Đặc điểm nổi bật:
- Lò vi sóng kết hợp nướng
- Dung tích 20L
- Công suất: Nấu 800W, nướng 1000W
- Cửa thiết kế dạng kéo
- Hỗ trợ thêm khay nướng để bạn có thể tận dụng tầng trên và dưới giúp bạn chế biến được nhiều món ăn cùng lúc
- 4 chức năng chính là: nấu, nướng, hâm , rã đông nhanh
- 8 chương trình nấu tự động
- 11 mức công suất khác nhau
- Màn hình LCD 4 chữ số hiển thị thông tin khi hoạt động
- Chức năng khóa trẻ em
- Chức năng hẹn giờ
Lò vi sóng Electrolux tích hợp nướng 23L EMG23DI9EBP
Nếu bạn đang tìm kiếm lò vi sóng nào tốt thì hãy tham khảo ngay Electrolux EMG23DI9EBP. Lò vi sóng Electrolux màu đen sang trọng, nhỏ gọn, hài hòa không gian căn bếp. Với dung tích 23 lít thoải mái sử dụng trong gia đình 2 – 4 thành viên.
Công suất mạnh mẽ: vi sóng 800W, nướng 1000W cùng 5 mức điều chỉnh giúp chế biến thức ăn nhanh chóng, tiết kiệm điện năng và thời gian.
Lò vi sóng có nướng với khoang lò bằng thép phủ sơn chống dính nấu nướng thực phẩm an toàn, dễ lau chùi đảm bảo vệ sinh.
Có 4 chức năng chính: Nấu, nướng, rã đông, hâm hỗ trợ tối đa nhu cầu sử dụng.
Xem thêm: Review máy rửa bát Electrolux 8 bộ
Thông số kỹ thuật:
- Dung tích: 23L
- Công suất: 800W
- Công suất nướng: 1000W
- Kích thước: Ngang 48.28 cm – Cao 27.82 cm – Sâu 35.7 cm
- Khối lượng: 12.04 kg
Đặc điểm nổi bật:
- Lò vi sóng tích hợp chức năng nướng 2 trong 1 tiện lợi
- Dung tích 23 lít thích hợp cho gia đình khoảng 2 – 4 người
- Công suất vi sóng 800W, nướng 1000W chế biến thức ăn nhanh
- Chức năng chính: nấu, nướng, hâm nóng, rã đông tiện lợi
- Khóa trẻ em hạn chế thay đổi cài đặt không mong muốn
Lò vi sóng có nướng Panasonic NN-GT35HMYUE – Dung tích 23L
Nếu bạn không biết chọn lò vi sóng nào tốt hãy tham khảo Panasonic NN-GT35HMYUE.
Lò vi sóng điện tử có nướng 23L Panasonic NN-GT35HMYUE nấu được nhiều thực phẩm, thích hợp cho nhu cầu sử dụng gia đình. Công suất nấu 800W, công suất nướng đến 1000 W, kèm theo đó là thực đơn nấu tự động với 12 món nấu, hỗ trợ người dùng chế biến đa dạng các món ngon cho bữa cơm gia đình.
Lò vi sóng dung tích 23 lít nấu được thực phẩm vừa đủ, thích hợp cho nhu cầu sử dụng gia đình.
Khoang lò bằng thép tráng men bền tốt, dễ chùi rửa sau khi dùng. Thiết kế có đèn chiếu sáng tiện quan sát thức ăn khi nấu nướng.
Thông số kỹ thuật:
- Dung tích: 23L
- Công suất nấu: 800W
- Công suất nướng: 1000W
Đặc điểm nổi bật:
- Dung tích 23 lít nấu nướng được nhiều thực phẩm.
- Đa chức năng nấu, hâm nóng, rã đông, nướng kèm thực đơn tự động phong phú.
- Bảng điều khiển điện tử kết hợp màn hình LCD hiện đại.
- Có hẹn giờ nấu, khoá an toàn tiện lợi và an toàn hơn cho gia đình.
Lò vi sóng Samsung tráng men 23L (MS23K3513AS)
Lò vi sóng Samsung thiết kế hiện đại, màu sắc và kiểu dáng sang trọng, nổi bật trong không gian bếp sử dụng. Lò vi sóng dung tích 23 lít phù hợp cho nhu cầu sử dụng nấu ăn thông thường tại gia đình.
Khoang lò vi sóng bằng thép tráng men Ceramic Inside chống trầy xước hiệu quả, không bị ngả màu theo thời gian.
Bảng điều khiển cảm ứng có màn hình hiển thị thao tác nhẹ nhàng, nhạy bén, đa chức năng tiện dụng.
Thông số kỹ thuật:
- Dung tích: 23L
- Công suất: 800W
- Kích thước: Ngang 49cm – Cao 27,5 cm – Sâu 38 cm
- Khối lượng: 12kg
Đặc điểm nổi bật:
- Công nghệ ECO giảm thiểu điện năng tối ưu
- Chức năng Rã Đông Nhanh giúp tiết kiệm thời gian
- Khoang lò tráng men Ceramic chống trầy xước hiệu quả
- Tính năng Khử Mùi loại bỏ mùi thức ăn khó chịu
- Giữ thức ăn luôn nóng với chế độ Keep Warm
- Hẹn giờ lên tới 99 phút.
- Khóa an toàn vô hiệu hóa bảng điều khiển, hữu ích khi sử dụng lò vi sóng cho gia đình có trẻ nhỏ.
Xem thêm: Review 3 mẫu máy giặt sấy Samsung
Lò Vi Sóng Có Nướng Hafele HW-F23B (23L)
Lò vi sóng kết hợp nướng, công suất vi sóng đầu ra 1250W, đầu vào 800W, nướng 1000W chế biến thức ăn nhanh chóng.
Đa chức năng: nấu, hâm nóng, rã đông, nướng.
Bảng điều khiển nút vặn kết hợp nút nhấn điện tử có màn hình LED hiển thị rõ ràng, giúp người dùng dễ thao tác điều chỉnh, cài đặt và và quan sát.
Thông số kỹ thuật:
- Dung tích: 23L
- Công suất vi sóng: 800W – 1250W
- Công suất nướng: 1000W
- Kích thước: Ngang 48.6 cm – Cao 28.4 cm – Sâu 39.7 cm
- Khối lượng: 14kg
Đặc điểm nổi bật:
- Lò vi sóng kết hợp nướng có công suất lớn vi sóng 1250W, nướng 1000W.
- Thời gian hẹn giờ tối đa 95 phút, chuông báo khi kết thúc thời gian đã cài đặt.
- Dễ dàng điều chỉnh trạng thái hoạt động của lò với chức năng tạm dừng/xóa – Stop/Clear.
- Chức năng khóa bảng điều khiển, phù hợp với những gia đình có trẻ nhỏ.
- Thiết kế sang trọng, góc cạnh kết hợp tay cầm chắc chắn.
- Bảng điều khiển nút vặn kết hợp nút nhấn điện tử có màn hình LED hiển thị rõ ràng.
- Dung tích 23 lít phù hợp gia đình 2 – 3 thành viên.
- Khoang lò bằng thép không gỉ, dễ vệ sinh, có đèn chiếu sáng.
