@chillbox.official

Top 8 cách làm bánh tiramisu ngon nhất

cách làm bánh tiramisu

Loading

Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng vị cà phê, được coi là một biểu tượng ẩm thực của đất nước Ý xinh đẹp, hào hoa. Bánh Tiramisu gồm các lớp bánh quy Savoiardi nhúng cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone đánh bông, thêm một ít bột cacao. Tiramisu theo tiếng Ý có nghĩa là “pick me up – hãy mang em đi”. Có lẽ chính vì ý nghĩa ngọt ngào đó mà chiếc bánh này thường tượng trưng cho tình yêu đôi lứa.

Ngày này, tiramisu được biến tấu và sáng tạo thành nhiều món bánh khác nhau. Tuy nhiên, cách làm bánh tiramisu truyền thống, chuẩn vị nhất không thể thiếu rượu vang marsala và cà phê ristretto

Nội dung bài viết

Cách làm bánh Tiramisu với rượu vang Marsala

Công thức này được xuất bản trong cuốn Italian Academy of Cuisine, một cuốn sách rất nổi tiếng về ẩm thực Ý. Đây là cách làm bánh Tiramisu từ rượu vang Marsala và cà phê ristretto được phục vụ rất nhiều trong các nhà hàng, khách sạn 5 sao.

cách làm bánh tiramisu với rượu vang marsala

Công thức làm bánh Tiramisu với rượu vang marsala

  • 1/3 cup + 2 tbsp nước (100ml)
  • 2 tbsp đường
  • 4 short ristretto
  • 14 oz mascarpone cheese (400g)
  • 10 tbsp đường
  • 4 quả trứng, tách lòng đỏ với lòng trắng
  • 4 tbsp rượu vang Marsala dolce
  • 8.8 oz bánh Savoiardi (250g)
  • Bột cacao không đường

Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu với rượu vang marsala

Làm syrup cà phê

Làm syrup cà phê bằng cách đun sôi 100 ml nước với 2 tbsp đường. Sau đó, cho thêm 4 shot cà phê ristretto, khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt thành syrup.

Nhúng bánh savoiardi vào syrup cà phê

Khi syrup cà phê đã nguội hoàn toàn, nhúng từng chiếc bánh Savoiardi vào syrup. Sau đó xếp chúng cạnh nhau trên đáy đĩa nướng hình chữ nhật cho đến khi phủ kín.

Làm phần kem bánh tiramisu

  • Đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi bông và bông xốp.
  • Thêm rượu Marsala và đánh bông một lần nữa.
  • Sau đó, cho phô mai mascarpone vào khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp mịn.
  • Cuối cùng, đánh lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng rồi nhẹ nhàng trộn với kem mascarpone bằng kỹ thuật trộn fold (trộn kiểu đảo và hất từ dưới đáy tô lên trên theo một chiều)

Hoàn thành bánh tiramisu marsala

Phết kem lên bán Savoiardi đã nhúng cà phê, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để trong tủ lạnh ít nhất vài giờ. Sau khi bánh đông lại, rắc bột cacao lên trên và thưởng thức bánh tiramisu marsala

Cách làm bánh Tiramisu KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

Cách làm bánh Tiramisu này không dùng lò, máy đánh trứng hay thậm chí là cả cân điện tử. Chỉ cần một cái phới với âu trộn thôi. Và để việc đong đếm có thể chính xác thì các bạn sắm một bộ thìa đong theo đơn vị tablespoon và teaspoon là được

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên LiệuĐịnh Lượng
Phô mai Mascarpone ( kem pho mát )625g
Đường180g
Trứng3 quả
Kem sữa (heavy cream, sahne)250ml
Chanh
Cà phê espresso300ml
Rượu mùi Amaretto50ml
Bánh quy ( Löffelbiskuit , Ladyfingers )400g
Sô cô la và các loại hạt200g

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng

  1. Pha cà phê, để nguội và thêm một ít đường. (30g)
  2. Tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng.
  3. Thêm đường vào lòng đỏ trứng( 50g) rồi trộn đều trong một cái bát vừa
  4. Cho tiếp mascarpone và phần đường còn lại vào bát
  5. Trộn tất cả mọi thứ thành một loại kem sau đó thêm một ít kem sữa (150ml ) và khuấy đều. Nếu hỗn hợp kem vẫn còn quá cứng thì cho thêm tiếp một chút kem sữa nữa.
  6. Lấy một cái bát khác, thêm nước cốt chanh vào lòng trắng trứng rồi trộn đều cho đến khi lòng trắng trứng chắc chắn (bát 2)
  7. Đổ hỗn hợp trong bát 1 vào bát 2 rồi khuấy nhẹ. Chúng ta đã có một hỗn hợp kem mascarone thơm ngon, béo ngậy (bát 3)
  8. Lấy cà phê nguội, thêm rượu mùi vào và khuấy đều (bát 4)
  9. Lấy một cái bát sạch khác và cho kem mascarone và phết đều xuống đáy bát
  10. Lấy một vài chiếc bánh quy và đặt chúng trong bát 4. Sau đó đặt bánh quy lên trên lớp kem mascarpone ở bát 3; lặp lại điều này cho đến khi bát đầy
  11. Lớp cuối cùng là kem mascarpone, ở đây bạn bào sô cô la lên trên nó. Vậy là xong rồi !!! Đặt bánh tiramisu trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 giờ.

Cách làm bánh mì dẻo Tiramisu

Một trong những món yêu thích thuộc seri bánh mì của tớ chính là chiếc bánh mì ngập nhân kem tiramisu chảy thơm ngậy này đây. Sự kết hợp giữa món tráng miệng thân quen của Ý trong chiếc bánh mình sữa mềm mịn mang lại một hương vị độc đáo, mới lạ và phải nói là cắn rất cuốn lưỡi. Công thức & cách làm bánh tiramisu dưới đây làm được 3 chú bánh và có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày đó ạ.

Nguyên liệu và cách làm bánh mì dẻo Tiramisu

  • Phần bánh mì: Trộn đều 110g bột bánh mì (hoặc bột mì số 11-13), 9g đường, 2g muối và 2g men nở. Sau đó thêm 53ml sữa tươi không đường, 13g trứng gà vào nhào đến khi bột thành khối. Cho 12g bơ lạt vào tiếp tục nhào đến khi khối bột mềm mịn không dính tay. Để bột nghỉ 30 phút sau đó cắt ra làm 3 miếng, vê tròn lại sau đó để nghỉ thêm 30 phút cho nở gấp đôi rồi nướng ở nhiệt độ 190 độ trong 12 phút.
  • Phần nhân Kem Tiramisu: Đánh 1 lòng đỏ trứng gà và 25g đường cách thuỷ. Đánh lỏng 100g phô mai mascarpone rồi trộn đều vô trứng, sau đó thêm 15ml whipping cream, 1 tsp rượu rum (không bắt buộc) vào hỗn hợp trộn đều. Cho kem vào túi bắt kem rồi đục lỗ trên bánh bơm kem vào trong thân bánh.

Một số lưu ý trong cách làm bánh mì dẻo tiramisu

  • Bơ và phô mai để ở nhiệt độ phòng, trứng gà làm bánh mì là dùng cả lòng đỏ và lòng trắng đánh đều lên.
  • Topping phủ bánh là đường bột và bột cacao (hoặc bột milo hay ovaltine).
  • Có thể thay phô mai mascarpone bằng cream cheese, nhưng lúc đó bánh sẽ thành Bánh Mì Kem Cheese Chảy nha.

Công thức và cách làm bánh tiramisu trà xanh

Cách làm tiramisu trà xanh bất bại, không cần máy đánh trứng không cần lò nướng

Công thức làm bánh tiramisu trà xanh

Nguyên liệuĐịnh lượng
Lòng đỏ trứng gà2
Đường30g
Sữa tươi không đường30ml
Kem cheese200g
Kem sữa tươi200ml
Bột trà xanh
Bánh Samba1 túi

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu trà xanh không cần máy đánh trứng

Cách làm phần kem trứng

  • Đánh 2 lòng đỏ trứng với 30 g đường tới khi lòng đỏ bông mịn và có màu vàng nhạt.
  • Cho vào âu trứng 60 ml kem tươi và 30 ml sữa tươi, quấy đều.
  • Lọc hỗn hợp qua rây, cho vào nồi. Đun sôi 1 nồi nước, hạ nhỏ lửa, sau đó đặt âu kem trứng lên trên quấy đều tới khi hỗn hợp trở nên sánh và sệt hơn thì bắc khỏi bếp. Kiểm tra bằng cách nhấc thìa lên, nếu kem trứng đọng lại tạo ra một lớp mỏng trên mặt thìa, quẹt ngón tay qua thấy đường rãnh rõ ràng là đạt. Để hỗn hợp nguội.

Cách làm siro trà xanh

Hòa tan chút bột trà xanh 30ml nước nóng, Siro matcha này dùng để nhúng bánh Samba, làm cốt bánh cho bánh tiramisu trà xanh

Cách làm phần kem tiramisu

Cho 200g cream cheese vào âu dùng thìa hay vật cứng tán thật nhuyễn. Sau đó cho từng lượng nhỏ kem trứng và, trộn đều đến khi hòa quyện.

Hoàn thiện bánh tiramisu

  • Nhúng ngập bánh samba vào siro matcha đã chuẩn bị. Sau đó xếp bánh ra khay nhựa, theo chiều ngang hay chiều dọc tùy thích.
  • Cứ một lớp bánh samba thì dàn đều một lớp kem tiramisu. Làm lần lượt như vậy đến khi hết bánh.
  • Bảo quản bánh trong tủ 8 giờ mới có thể dùng được. Trước khi ăn rắc lên mặt bánh một lớp tà xanh. Bánh có thể dùng trong 3 ngày 

Cách làm bánh tiramisu từ 5 nguyên liệu đơn giản nhất chỉ trong 10 phút

Đây là cách làm tiramisu truyền thống khá đơn giản và đặc biệt là KHÔNG CẦN TRỨNG. Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng làm tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm, dễ mua. Chúc các bạn thành công!

Nguyên liệu làm tiramisu đơn giản, dễ làm nhất

Nguyên LiệuĐịnh Lượng
Phô mai mascarpone250g
Kem tươi whipping cream200ml
Cafe đen hòa tan2 gói (4g)
Đường45g
Bánh sampa (ladyfinger)15-16 cái

Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu từ 5 nguyên liệu đơn giản nhất

A. Làm Phần Kem

  • Phô mai mascarpone để ra nhiệt độ phòng cho mềm trước khi làm.
  • Hòa tan 2 gói cafe đen hòa tan với 200ml nước nóng, nếu ai không thích vị đắng quá thì cho thêm 1 thìa cafe đường, quấy đều lên và để nguội.
  • Đánh kem tươi với đường bông mềm, tạo thành chóp rủ xuống là đạt.
  • Tiếp đó bạn cho phô mai mascarpone vào dùng máy đánh thêm vài vòng cho hòa quyện, dùng spatula cây vét bột để khuấy lại cho hỗn hợp đồng nhất.

B. Ráp Bánh

  • Bánh sampa (ladyfinger) nhúng vào hỗn hợp cafe, chỉ nhúng vài giây cho cafe thấm đều rồi nhấc bánh ra luôn, tránh trường hợp bánh bị ngập nước quá lâu sẽ bị nhão, xếp kín bánh dưới đáy khuôn.
  • Dàn đều kem để phủ kín nửa khuôn bánh.
  • Làm tương tự với lớp bánh và kem thứ hai. Cứ một lớp bánh bạn phủ lên 1 lớp kem.
  • Bọc kín lại và cho vào tủ lạnh tối thiểu 6 tiếng trước khi ăn, hoặc để được qua đêm hôm sau lấy ra là ngon nhất, vì lúc này bánh đã ngấm đều hỗn hợp cafe và lớp kem đạt đủ độ lạnh sâu và cứng cáp hơn.
  • Khi ăn bạn rây bột cacao phủ kín mặt bánh rồi thưởng thức.
cách làm bánh tiramisu

Cách làm bánh tiramisu không cần rượu rum

Bánh Tiramisu được yêu thích trên toàn thế giới, tuy nhiên, đa phần cách làm bánh tiramisu đều sử dụng rượu marsala, brandy, hoặc rum (xem công thức). Nếu bạn không thích hoặc dị ứng với cồn, hãy tham khảo cách làm bánh tiramisu không cần rượu rum này nhé

Công thức làm bánh tiramisu không cần rượu rum

Với cách làm bánh tiramisu này, bạn sẽ không cần phải chuẩn bị thêm whipping cream, sữa tươi hay bột mì mà thay thế chúng bằng phần lòng trắng trứng đánh bông. Đây là cách làm khá đơn giản và mang lại hương vị đặc biệt. Công thức dành cho 6- 8 người

  • Mascarpone: 500 gram
  • Trứng gà: 3 quả
  • Đường vani: 1 gói (khoảng 8 gram)
  • Cà phê: 200ml
  • Marsala: 120ml
  • Bánh Lady Finger: 42 cái
  • Một chút bột ca cao

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu không cần rượu rum

Bước 1:

Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai chén khác nhau. Phần lòng trắng trứng, bạn cho vào một chiếc tô thủy tinh sâu lòng. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng được bông xốp, mịn mượt hoàn toàn. Thao tác đánh trứng bạn nên để máy ở tốc độ chậm trước, đánh trong vòng 2 phút cho tới khi xuất hiện một lớp bọt khí to nổi lên thì tăng tốc máy và đánh đến khi hoàn thành.

Bước 2: Trong một chiếc tô khác, bạn cho mascarpone, đường vani và lòng đỏ trứng vào rồi đánh cho hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, dùng phới trộn và kỹ thuật fold để trộn đều hỗn hợp này cùng với lòng trắng trứng đã đánh bông ở bước 1.

Bước 3: Cho cà phê và marsala vào một chiếc khay để nhúng bánh Lady Finger vào, dùng một chiếc đũa để lật bánh cho ngấm đều hỗn hợp, bánh có được độ mềm vừa phải nhưng không bị vỡ.

Bước 4:

  • Chuẩn bị một khuôn bánh vuông (chiều dài cạnh khoảng 20cm), xếp một lớp bánh Lady Finger xuống dưới, phủ một lớp kem trứng lên trên và cứ lần lượt như vậy cho tới khi hết nguyên liệu (khoảng 2 – 3 lớp)
  • Nếu bạn muốn phần bánh dễ lấy ra và khi thành phẩm được đẹp mắt hơn thì bạn có thể lót một lớp plastic wrap vào thành khuôn trước khi vào bánh.
  • Đậy bánh lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 5 tiếng hoặc qua đêm cho bánh đông lại, ngấm vị cà phê và marsala.
  • Khi ăn, bạn có thể cắt bánh ra thành từng miếng nhỏ hoặc cho vào ly như pudding, sau đó, rắc thêm một ít bột ca cao lên mặt bánh để có hương vị thơm ngon hơn.

Cách làm bánh tiramisu không cần mascarpone

Nếu trong nhà không có sẵn hoặc không tìm mua được mascarpone mà lại thèm ăn bánh tiramisu thì làm thế nào ? Tham khảo ngay cách làm bánh tiramisu từ bánh bông lan không cần mascarpone dưới đây nhé!

Công thức làm bánh tiramisu không cần mascarpone

  • Cốt bánh bông lan
  • 200gr váng sữa (khoảng 4 hộp)
  • 200 ml whipping cream
  • 80gr đường bột (đường xay mịn)
  • 45ml rượu rum
  • Bột ca cao (để rắc mặt bánh)
  • 1 gói cà phê hòa tan

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu không cần mascarpone

Bước 1: 

  • Đầu tiên bạn đổ váng sữa vào 1 tô sạch, không dính nước.
  • Cho đường xay mịn từ từ vào tô, rồi đánh cho tan đường.
  • Sau đó, bạn cho rượu rum vào hòa trộn đều lên nhé.

Bước 2: Đong 200ml whipping cream, cho vào âu dùng máy đánh cho tan cho bông cứng,rồi bạn thêm 1 giọt nước cốt chanh vào cho dễ đánh, vừa đánh các bạn vừa canh cho whipping đủ độ bông thì ngừng kẻo bị tách nước nhé.

Bước 3: Trộn hỗn hợp váng sữa với whipping đã đánh bông – trộn đều, cho vào ngăn đá tủ lạnh. Với cà phê bạn cho thêm 45 ml nước sôi hòa tan.

Bước 4: 

  • Bánh bông lan bạn tách ra, bạn có thể bỏ phần kem đi. Dùng khuôn, hoặc ly, hoặc bất cứ thứ gì để đựng, xếp lớp bánh vào đáy ly.
  • Cuối cùng, bạn tiến hành rưới cà phê lên, cho kem vào. Bạn làm tương tự như vậy thêm một lớp nữa, sau đó bạn dùng rây bột rây bột cacao lên mặt bánh.
  • Bạn cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng sau đó có thể thưởng thức nhé.

Cách làm bánh Tiramisu Oreo

Sau các cách làm bánh tiramisu truyền thống, hãy thử những hương vị khác của tiramisu, để có thể tìm được chiếc bánh tiramisu hiện đại hoàn hảo nhất. Và cách làm bánh tiramisu oreo chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho những cô nàng không có quá nhiều thời gian nhưng vẫn muốn làm bánh. Không tốn nhiều thời gian, công sức, nhưng hương vị độc đáo mà bánh tiramisu oreo lại đem đến nhiều bất ngờ. Đặc biệt, tiramisu oreo rất được các bạn nhỏ yêu thích, quá thích hợp cho một ngày cuối tuần quây quần cùng gia đình thân yêu, phải không?

Công thức làm bánh Tiramisu Oreo

  • Đường 51 gram (chia làm 4 phần: 3 – 20 – 8 – 20) 
  • Bánh Oreo 10 cái 
  • Lòng đỏ trứng 17 gram 
  • Chiết xuất vani 2 gram 
  • Lòng trắng trứng 40 gram 
  • Bột mì đa dụng 40 gram 
  • Đường bột 20 gram 
  • Nước ấm 50 gram 
  • Bột cà phê hòa tan 2 gram 
  • Phô mai mascarpone 200 gram để lạnh 
  • Whipping cream 200 gram(kem tươi để lạnh)

Trứng bạn để ở nhiệt độ phòng nhé. Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh thì nên để trứng về nhiệt độ phòng rồi mới làm bánh. Lòng trắng không được lẫn lòng đỏ, dầu chất béo hay tạp chất khác.

Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu Oreo

Nghiền bánh Oreo

  • Tách phần vỏ và phần bánh Oreo ra riêng.
  • Cho phần vỏ của 10 cái bánh Oreo vào túi nilong và dùng chày nghiền thật nhuyễn bánh.

Đánh tan lòng đỏ trứng

Cho vào tô 17g lòng đỏ trứng, 3g đường, 2g chiết xuất va-ni, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp tan đều.

Đánh bông lòng trắng trứng

  • Cho vào tô 40g lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.
  • Khi xuất hiện bong bóng lớn thì thêm khoảng 10g đường vào, đánh ở mức thấp cho đường tan. Sau 30 giây đánh, bạn cho tiếp khoảng 10g và tiếp tục đánh ở tốc độ chậm, đánh trứng đến khi trứng bông mềm, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn, có chóp mềm thì hạ tốc độ đánh thêm 1 – 2 phút. Nhấc phới tạo chóp oặt xuống là đạt.

Trộn bột bánh

  • Cho hỗn hợp lòng đỏ đã trộn đều vào tô lòng trắng trứng đã đánh bông. Trộn các nguyên liệu với nhau thì nên trộn Fold nhẹ tay (trộn kiểu đảo và hất từ dưới đáy tô lên trên theo một chiều) và không trộn quá mạnh tay để tránh làm vỡ nhiều bọt khí bánh sẽ không ngon.
  • Rây vào tô 40g bột mì đa dụng, tiếp tục fold nhẹ tay cho hỗn hợp bánh hòa quyện.

Tạo hình và nướng bánh

  • Lót giấy nến vào khay để chống dính. Cho hỗn hợp bánh vừa làm vào túi bắt kem và nặn thành các que dài vừa ăn như hình.
  • Rắc lên mặt bánh một ít đường bột và phần bánh oreo đã nghiền.
  • Làm nóng lò trước 15 phút ở 170 độ C cho nhiệt lò ổn định.
  • Cho khay bánh vào nướng khoảng 15 phút ở 170 độ C cho bánh chín ngon.

Làm hỗn hợp Marcarpone

  • Cho vào tô 50ml nước ấm, 2g cà phê hòa tan và 8g đường khuấy đều cho tan.
  • Cho vào tô 200g kem phô mai mascarpone, 20g đường, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. Cho phần kem của 10 cái bánh Oreo vào tô, tiếp tục trộn đều.
  • Cho 200g kem whipping đã làm lạnh vào tô, trộn đều một lần nữa cho hỗn hợp đều nhau.

Hoàn thành bánh Tiramisu Oreo

  • Cho hỗn hợp kem Marcarpone vào túi bắt kem và nặn vào khuôn. Dàn đều lớp kem.Rải đều lên trên lớp kem 1/2 phần vỏ bánh Oreo đã nghiền.
  • Lặp lại thao tác tương tự cho hết phần kem và phần vỏ bánh.
  • Cuối cùng, bạn lấy quy bánh đã nướng chín ra, lăn qua phần nước cà phê đã pha và xếp vào khuôn bánh.
  • Rắc thêm một ít bánh Oreo nhỏ lên trang trí là món ăn đã hoàn thành rồi.

Câu hỏi thường gặp

Bánh tiramisu là gì ?

Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng vị cà phê của nước Ý. Bao gồm các lớp bánh quy Savoiardi nhúng cà phê xen kẽ với hỗn hợp trứng, đường, phô mai mascarpone đánh bông, thêm một ít bột cacao. Ngày nay, cách làm tiramisu được biến tấu thành nhiều công thức làm bánh và món tráng miệng khác nhau.

Các loại bánh tiramisu

Cách làm Tiramisu truyền thống chỉ có một vài nguyên liệu như bánh quy Savoiardi, lòng đỏ trứng gà, đường, cà phê, phô mai mascarpone và bột cacao. Trong công thức tiramisu ban đầu được làm ở Ý vào thập niên 60 của thế kỉ XX không có rượu mùi và lòng trắng trứng. Món bánh thường được ăn lạnh.

Phiên bản hiện đại của tiramisu thường có thêm kem sữa tươi đánh bông hoặc trứng đánh bông hoặc cả kem sữa và trứng đánh trộn chung với phô mai Mascarpone. Nhờ vậy, món bánh trở nên xốp nhẹ và giữ được hình dạng hơn. Trong các loại rượu mùi được thêm vào, phổ biến nhất là rượu Marsala. Có loại tiramisu có kem và trứng được đun nóng để tiệt trùng, nhưng không để cho trứng quá chín.

Một số cách làm tiramisu thay thế cà phê bằng một số nguyên liệu khác, tạo nên nhiều biến thể như tiramisu sô cô la, tiramisu rượu hạnh nhân Ý (rượu amaretto), tiramisu dâu, tiramisu chanh, tiramisu thơm (dứa), tiramisu sữa chua, tiramisu chuối, tiramisu phúc bồn tử, tiramisu dừa, thậm chí có cả tiramisu bia. Vô số các biến thể tiramisu được sáng tạo ra.

Bánh tiramisu bao nhiêu calo ?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g bánh tiramisu có chứa khoảng 160 calo

Top 6 tiệm bánh tiramisu ngon nhất tại Hà Nội

1. Maison Marou – Số 91A Thợ Nhuộm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
2. Cafe Deli Artisee – Nhiều cơ sở
3. C’est Si Bon – Nhiều cơ sở
4. The Lissom Parlour Cafeteria & Bakery – Số 68A Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
5. DMaris Hà Nội – Tầng 3 Lotte Mart, tòa nhà Mipec Tower, 229 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội.
6. Bơ Keto – 22 ngõ 2 Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội

Lịch sử và nguồn gốc bánh Tiramisu

Nguồn gốc bánh tiramisu cũng là một dấu hỏi khi vùng Veneto và Friuli-Venezia Giulia đều tự nhận là “cha đẻ” của món bánh trứ danh này. Trên thực tế, công thức ghi chép sớm nhất về bánh tiramisu đã được in trong ấn bản mùa xuân năm 1981 của tạp chí Vin Veneto. Điều thú vị là trong công thức khai sinh ra bánh tiramisu thần thánh hoàn toàn không có rượu.

Tháng 8/2017, bánh tiramisu đã chính thức được thêm vào danh sách các món ăn truyền thống của vùng Friuli-Venezia Giulia . Trong khi đó, Veneto lại giành chức vô địch Tiramisu World Cup vào tháng 11/2017. Qua đó lại dấy lên những tranh chấp gay gắt về nguồn gốc của tiramisu. Nhưng dù có ở đâu thì một chiếc bánh tiramisu hoàn hảo cũng sẽ giống như một tách espresso giàu cafein, thêm một chút ngọt ngào tuyệt vời của rượu vang marsala và brandy

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Nội dung bài viết

Xem nhanh