@chillbox.official

Cách làm bánh su kem ú nụ với nhân tan chảy

cách làm bánh su kem

Loading

Bánh su kem tưởng dễ mà lại khó, nhất là để bánh có thể nở to (như mình làm thường nở gấp 2-2,5 lần). Share cho mọi người công thức và cách làm bánh su kem bất bại nhaaa!

Nguyên liệu làm bánh su kem ” bất bại “

Nguyên LiệuĐịnh Lượng
Phần vỏ bánh
Nước lạnh120 ml
Bơ nhạt60 gram
Bột mì65 gram
Trứng gà2 quả
Đường1 thìa cà phê
Muối
Phần nhân bánh
Lòng đỏ trứng2
Đường40 gram
Bột ngô20 gram
Sữa tươi không đường100 ml
Whipping cream100 ml
Bơ nhạt10 gram
Vanilla (dạng lỏng, cái này không bắt buộc, có thì thơm hơn)1 thìa cà phê
Muối

Cách làm bánh su kem ngon với nhân tan chảy

Đầu tiên là mọi người hãy làm nóng lò trước ở 220 độ C trong khoảng 15 phút, để khi làm xong mình cho vào nướng là vừa (cái này rất quan trọng để cho bánh có thể nở được to)

Cách làm vỏ bánh su kem

  • Cho bơ, nước, đường và muối vào một cái nồi (chống dính tốt), đun lửa vừa đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp sôi. Khuấy đều rồi bắc khỏi bếp.
  • Đổ bột vào nồi. Dùng thìa quấy đến khi hỗn hợp hòa quyện lại.
  • Bắc nồi lên lại bếp (để lửa vừa). Dùng thìa quấy đến khi bột róc khỏi thành khuôn và có khối bột dẻo thì tắt luôn. Không quấy quá lâu sẽ khiến bơ tách nước, bánh khó nở
  • Quấy/ trộn thêm khoảng 2 phút nữa cho bột nguội bớt rồi cho trứng vào (không trộn ngay khi bột nóng sẽ làm trứng chín và dễ bị vón cục)
  • Cho trứng vào bát, lấy dĩa đánh tan. Chia chỗ trứng đó làm 2 phần, đổ lần lượt từng phần vào hỗn hợp bột, không đổ tất cả vào luôn để hỗn hợp trứng và bột dễ quyện lại với nhau. Mỗi lần đổ dùng thìa quấy đều và từ từ đến khi hỗn hợp quyện lại và đặc
  • Lót một tấm giấy nến (giấy để nướng bánh) lên khay nướng. Cho bột vào túi bắt kem và bắt bột thành hình khối tròn
  • Nướng bánh ở nhiệt độ 200 – 220 °C trong khoảng 10 đến 15 phút đầu rồi hạ nhiệt xuống 180 – 190 °C, nướng thêm 10 đến 15 phút, đến khi bánh chín hẳn. Trong quá trình nướng không được mở cửa lò nếu không bánh dễ bị xẹp.

Cách làm nhân bánh su kem tan chảy

  • Đánh tan lòng đỏ trứng với đường
  • Rây bột vào hỗn hợp trên và trộn đều.
  • Đun sữa và whipping cream ấm ấm rồi từ từ đổ vào, vừa đổ vừa quấy đều tay ( Nếu làm nhân vị trà xanh sẽ đổ thêm bột trà xanh vào bước này )
  • Cho hỗn hợp thu được vào nồi, để lửa nhỏ. Cho bơ, muối, tinh chất vani và trộn đều
  • Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì bắc ra khỏi bếp, quấy tiếp đến khi hỗn hợp đặc sánh lại.
  • Sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt kem. Cắt ngang bánh để bóp kem vào hoặc chọc lỗ dưới bánh và phun kem vào trong nha!
Tataaa vậy là xong rồi! Bật một bài nhạc nhẹ nhàng, pha một cốc trà chiều, cùng cả nhà thưởng thức món bánh thơm lừng

Theo Công thức làm bánh su kem của bạn Hải Yến trong group Yêu Bếp (Esheep Kitchen family)

Câu hỏi thường gặp về bánh su kem

Bánh su kem là bánh gì ?

Bánh su kem (tiếng Pháp: chou à la crème) là món bánh ngọt ở dạng kem được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ…. đánh đều tạo thành một hỗn hợp và sau đó bằng thao tác ép và phun qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Bánh có xuất xứ từ nước Pháp. Một loại bánh tương tự như bánh su kem là profiterole (bánh phồng nhân kem), thường được phủ thêm lớp sô-cô-la.

Top list những địa điểm ăn bánh su kem ngon tại Hà Nội

NiTi Smoothies & Cupcake – 16C Cổng Đục, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Sweetc Hut – 14A, ngõ 301 Trường Chinh, Thanh Xuân, Hà Nội
Su’s House – Số 82C Tô Hiến Thành, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội 
Beard Papa’s – Nhiều cửa hàng
Tiệm bánh Chewy Junior – Nhiều cửa hàng
Tiệm bánh Mia (Homemade Cake) – Số 82 nghách 191, ngõ Văn Chương, Thổ Quan, Đống Đa, Hà Nội
Guilty Pleasure – Số 4, lô 5, Nguyễn Khắc Hạnh, Mộ Lao, Hà Đông, Hà Nội
Bánh ngọt Hong Kong – Số 2 Hàng Lược, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Tiệm bánh Nhem Nhem – Số 11, ngõ 61 Tôn Đức Thắng, Hàng Bột, Đống Đa, Hà Nội

Bánh su kem bao nhiêu calo (100g) ?

Trong 100g bánh su kem chứa khoảng 334 calo. Bao gồm: Lipid 19g, Cholesterol 66 mg, Natri 265 mg, Kali 68 mg, Cacbohydrat 37 g, Protein 4,4 g và một số vitamin

2 thoughts on “Cách làm bánh su kem ú nụ với nhân tan chảy

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Xem nhanh
https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=prediksi-parlay-malam-ini https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=prediksi-parlay https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=sbobet-wap https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=over-under-parlay https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=prediksi-parlay-hari-ini https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=prediksi-tips-parlay-100-win https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=master-judi-bola https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=parlay-bola https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=sbobet-wap-login https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=link-alternatif-sbobet https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=situs-judi-bola-terbesar https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=sbo-parlay https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=judi-bola-parlay https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=situs-judi-bola-terpercaya https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=judi-bola-88 https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=judi-bola-terpercaya https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=situs-judi-bola-resmi https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=judi-bola-resmi https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=agen-sbobet https://ppnp.ac.id/doc/?daftar=sbobet-login https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=shio-togel-2023 https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=data-togel-china https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=data-togel-cambodia https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=togel-kamboja-hari-ini https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=tabel-shio-togel-2023 https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=togel-master-sgp https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=angka-mistik-togel https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=data-togel-kamboja https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=data-togel-japan https://ppnp.ac.id/raw/?daftar=togel-4d https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=gates-of-olympus https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=starlight-princess https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=mahjong-ways-2 https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=sugar-rush https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=mahjong-ways https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=sweet-bonanza https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=lucky-neko https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=aztec-gems https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=treasure-of-aztec https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=ganesha-fortune https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=gatotkaca-slot https://ppnp.ac.id/setting/?daftar=wild-west-gold-demo Betano Novibet Milyon88 Novibet Rivalo
live777 777live win777 88chip li789 live789 naga888 naga777 win88 khm777 bet777 irich ហ្គេម kun khmer w69 betflix dafabet m358 สล็อต888 p6 pigusso168 m88 123win boom88 pay69 g168bet 1xbet ktv888 pg77 79king sv388 123win 77win mu88 xoso66 tk88 vz99 sodo66 88bet vs388 sm66 mig8 1xbet vg99 live777 777live win777 88chip li789 live789 naga888 naga777 win88 khm777 bet777 irich ហ្គេម kun khmer 79king sv388 123win 77win mu88 xoso66 tk88 vz99 sodo66 88bet vs388 sm66 mig8 1xbet vg99 w69 betflix dafabet m358 สล็อต888 p6 pigusso168 m88 123win boom88 pay69 g168bet 1xbet ktv888 pg77 77win wstar77 slot wstar77 win77 wstar best jili slot game 2023 jili slot free quay hũ slot uw88 betvisa slot jdb slot demo skydream slot vn88 slot ww88 slot jili slot jilibet betjili 777 jili fun888 jili88 joker123 live777 joker388 777live 88chip win777 li789 live789 naga777 naga888 win88 bet777 khm777 dokluy777 bigwin777 pg slot betflix slot metal slot w69 slot z16 slot tga slot ktv888 slot racha slot betflik slot pk999 slot p6 slot luna slot jili slot 4x4 slot 75r slot pxj slot ทางเข้า spg slot pay69 slot goat 99 slot pgzeed slot marina bay slot pg77 slot tw2x slot naz slot slot king 777 spx slot 1234 slot slot 888 wallet slot m358 slot g168bet slot galaxy slot mc4 slot z97 slot kc9 slot pg slot t6 slot betflix slot metal slot w69 slot z16 slot tga slot ktv888 slot racha slot betflik slot pk999 slot p6 slot luna slot jili slot 4x4 slot 75r slot pxj slot ทางเข้า spg slot pay69 slot goat 99 slot pgzeed slot marina bay slot pg77 slot tw2x slot naz slot slot king 777 spx slot 1234 slot slot 888 wallet slot m358 slot g168bet slot galaxy slot mc4 slot z97 slot kc9 slot parlay bola link alternatif sbobet link sbobet prediksi parlay malam ini mix parlay sbobet login prediksi parlay sbo parlay master judi bola sbobet wap kalkulator parlay mix parlay 88 judi bola resmi agen sbobet judi bola terpercaya over under parlay situs judi bola terbesar prediksi parlay hari ini prediksi tips parlay 100 win judi bola 88 depo 25 bonus 25 slot depo 5k depo 20 bonus 20 slot depo 10k depo 50 bonus 50 depo 25 bonus 25 to 5x depo 5k depo 25 bonus 25 bebas ip depo 10 bonus 10 depo 10k depo 20 bonus 30 depo 25 bonus 25 to kecil depo 10 bonus 15 depo 30 bonus 30 live777 777live win777 88chip li789 live789 naga888 naga777 win88 khm777 bet777 irich ហ្គេម kun khmer pg slot betflix slot metal slot w69 slot z16 slot tga slot ktv888 slot racha slot betflik slot pk999 slot p6 slot luna slot jili slot 4x4 slot 75r slot pxj slot ทางเข้า spg slot pay69 slot goat 99 slot pgzeed slot marina bay slot pg77 slot tw2x slot naz slot slot king 777 spx slot 1234 slot slot 888 wallet slot m358 slot g168bet slot galaxy slot mc4 slot z97 slot kc9 slot live777 777live win777 88chip li789 live789 naga888 naga777 win88 khm777 bet777 irich ហ្គេម kun khmer