Công thức bánh mì chuối phô mai nhanh thần thánh, dễ thần thánh, ngon thần thánh, hot một thời của Savoury Days đây ạ. Dạo này chuối ngon và rẻ quá, chín vàng ươm, tươm mật thơm ngọt, đúng độ để làm bánh chuối. Cùng Blog Cách Làm tham khảo cách làm bánh chuối phô mai siêu hot hit này nhé!
Công thức làm bánh mì chuối phô mai
| Nguyên Liệu | Định Lượng |
|---|---|
| 1. Nguyên Liệu Làm Bánh Chuối | |
| Chuối chín, nghiền | 1 1⁄2 cups |
| Nước cốt chanh | 2 teaspoons |
| Bột mì | 3 cups |
| Muối nở baking soda | 1 1⁄2 teaspoons |
| Muối | 1⁄4 teaspoon |
| Bơ, làm mềm | 3⁄4 cup |
| Đường | 2 1⁄8 cups |
| Trứng gà | 3-4 quả |
| Vani | 2 teaspoons |
| Buttermilk | 1 1⁄2 cups |
| 2. Nguyên Liệu Làm Kem Phô Mai | |
| Bơ, làm mềm | 1⁄2 cup |
| Kem phô mai (cream cheese) | 1 gói (~ 227g) |
| Vani | 1 teaspoon |
| Đường bột (icing sugar) | 3 1⁄2 cups |
| 3. Nguyên Liệu Trang Trí | |
| Hạt óc chó, băm nhỏ |
Cách làm bánh mì chuối phủ phô mai
1. Cách làm bánh chuối
- Làm nóng lò nướng ở 135 độ C. Bôi dầu chống dính và rắc 1 ít bột vào khay nướng (kích thước 9×13″)
- Trong một bát nhỏ, trộn chuối nghiền với nước cốt chanh; để qua một bên. (bát 1)
- Trong một bát vừa, trộn bột mì, muối nở baking soda và muối; để qua một bên. (bát 2)
- Trong một bát lớn, đánh 3/4 cup bơ (đã làm mềm) và 2 1⁄8 cups đường cho đến khi bông và mịn. Đập lần lượt từng quả trứng, sau đó cho 2 muỗng cà phê vani vào khuấy đều. (bát 3)
- Đổ bát 2 vào bát 3 rồi cho thêm buttermilk
- Đổ tiếp bát 1 vào bát 3 rồi khuấy đều
- Đổ hỗn hợp vào khay nướng đã chuẩn bị ở trên và nướng trong 1 giờ
- Lấy bánh ra khỏi lò nướng và để trong ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông trong 45 phút.
Xem thêm: Công thức làm bánh mì chuối đỉnh nhất tại Blog Cách Làm
2. Cách làm kem phô mai
- Đánh bơ và kem phô mai (cream cheese) cho đến khi mịn.
- Thêm 1 thìa cafe (teaspoon) vani rồi đánh cho tan
- Thêm đường bột (icing sugar) và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp hoà quyện vào nhau. Sau đó đánh tốc độ cao cho đến khi lớp kem phô mai mịn và bông.
3. Trang trí bánh chuối kem phô mai
- Lấy bánh chuối từ ngăn mát tủ lạnh ra là phết lớp kem phô mai lên trên
- Rắc thêm quả óc chó băm nhỏ lên cho đẹp mắt (tuỳ chọn)
Pingback: Cách Làm Bánh Mì Chuối đỉnh Nhất - Blog Cách Làm