Chỉ mất 10 phút chuẩn bị là bạn đã có thể hoàn thành món gà nướng sốt me thơm ngon, độc đáo cho bữa tối. Nguyên liệu bạn có thể dễ dàng mua tại Asian supermarket hoặc link shopee trong bài viết. Chúc bạn thành công!
Công thức gà nướng sốt me
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sữa chua nguyên chất | 3/4 cup |
| Sốt me cô đặc (tamarind paste) | 1 tablespoon |
| Tỏi, thái nhỏ | 3 tablespoon |
| Dầu hạt cải (canola oil) | 1/4 cup |
| Muối | 1 1⁄2 teaspoons |
| Ớt bột cayenne | 1 1⁄4 teaspoons |
| Garam masala hoặc cumin | 1 tablespoon |
| Đùi gà rút xương | 1 kg |
| Chanh tây, cắt 6 múi | 1 quả |
Hướng dẫn cách làm gà nướng sốt me
- Trộn đều sữa chua, sốt me, tỏi, dầu hạt cải, muối, bột ớt cayenne và garam massala.
- Cho đùi gà vào trộn đều và đảm bảo thịt gà được phủ đều nước xốt.
- Ướp thịt từ 4-8 tiếng
- Khởi động lò nướng ở nhiệt độ cao. Nướng đùi gà 2 phút mỗi mặt. Tiếp tục nướng tiếp 2 phút mỗi mặt
- Kiểm tra hoặc phần đùi đã chín, nếu vẫn còn hồng thì tiếp tục nướng.
- Ăn kèm với chanh tây
Một số lưu ý khi nướng gà bằng lò nướng
-
Vệ sinh lò nướng trước khi sử dụng để loại bỏ mùi ẩm mốc và mùi hôi của lò do lâu không sử dụng
-
Luôn nhớ khởi động lò nướng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C trước khi sử dụng để nhiệt lượng lan tỏa đều khắp ngóc ngách của lò nướng. Khi đó gà sẽ nhanh chín và chín đều hơn.
-
Nếu con gà có độ dày và kích thước lớn, bạn hãy để thực phẩm ở giữa khoang lò có chế độ quạt đối lưu. Khi đó thực phẩm sẽ chín đều và vàng đẹp mắt hơn.
-
Cài đặt nhiệt độ cũng như thời gian nướng gà phù hợp (đùi, cánh, nguyên con …)
